aplicacion del sistema eoq
Páginas: 8 (1801 palabras)
Publicado: 1 de marzo de 2014
APLICACIÓN DE EOQ (CEP) EN LA EMPRESA ITALIAN COFFE COMPANY
INTRODUCCIÓN
La Cantidad Económica de Pedido, es el modelo fundamental para el control de inventarios. Es un método que, tomando en cuenta la demanda determinística de un producto (es decir, una demanda conocida y constante), el costo de mantener el inventario, y el costo de ordenar un pedido, produce como salida la cantidadóptima de unidades a pedir para minimizar costos por mantenimiento del producto.
The Italian Coffee Company es una Red de Franquicias que ofrecen el mejor café “gourmet” del mercado a través de la calidad del espresso, preparado con la Mezcla de la Casa de The Italian Coffee Company.Complementa la calidad del producto con un servicio de excelencia enfocándose en la satisfacción del cliente. Lafranquicia The Italian Coffee Company pasó de ocho sucursales,que poseía antes de franquiciar su negocio, a casi 400 en sólo 11 años; crecimiento que aún continúa en ascenso. Hoy sirve café a más de tres millones 500 mil personas cada mes, casi 10 mil clientes en promedio por unidad en más de 200 ciudades del país.
La administración de su inventario es un proceso que se nutre de un correcto control yregistro de estos recursos, que permitirá a la empresa dirigir adecuadamente sus acciones para lograr el cumplimiento de sus objetivos y metas para la atención optima de sus clientes.
El inventario se localiza en varios puntos del proceso productivo, con flujos que interconectan un punto de abastecimiento con otro. La tasa a la cual una existencia se puede surtir nuevamente es lacapacidad de oferta, y la tasa a la cual se agota es la demanda. Si la demanda excede a la oferta, el nivel de inventario bajará hasta que las tasas se equilibren o hasta que este se agote; si la oferta supera la demanda, el nivel de inventario aumentará.
Procedimiento:
Registro, análisis y control de los inventarios fundamentales de la franquicia, constituye la base metodológica para laadministración eficiente del inventario y conservación de la materia prima. La información necesaria para su aplicación se obtiene de los registros Puede aplicarse en las necesidades de materia prima para asegurar las demandas recibidas.
Objetivo: Garantizar un adecuado registro, análisis y control de los inventarios fundamentales de la empresa para así lograr un abastecimiento óptimo de materia prima yque esta se encuentre en óptimas condiciones.
Este procedimiento se aplicará:
a. Al contabilizar las transacciones y saldos de las cuentas materias primas, producción en proceso.
b. Para determinar las materias primas que requieren un control más estricto por parte de la entidad.
c. Para el análisis de la eficiencia en la utilización de los inventarios. d. Para la toma dedecisiones.
Aplicación del método ABC
Con este método el inventario puede ser clasificado por su nivel de importancia en A, B y
C para establecer estrategias que posibiliten su eficiente administración y control.
Los rangos para esta clasificación son los siguientes de acuerdo a las frecuencias absolutas:
Grupo A: de 0 a 0.80
Grupo B: de 0.80 a 0.95
Grupo C: de 0.95 a 1
Parala clasificación se organizarán los productos por el importe en orden descendente, luego se determina la suma total de estos para calcular la frecuencia relativa, es decir, la división del importe de cada producto entre la suma total, la suma de las frecuencias relativas es igual a 1; luego se halla la frecuencia absoluta, que es la suma de las frecuencias relativas acumuladas hasta el valor quese desea determinar, el total de la frecuencia absoluta también debe ser 1. Por último, se clasifica según los rangos establecidos para cada grupo.
Primero se clasificara en primera estancia los granos de café gourmet según su grado de humedad y de absorción de calor, ya que estos tienden a ser más propensos a perder sabor y textura.
En segunda los granos de café que se utilizan para cafeteras...
INTRODUCCIÓN
La Cantidad Económica de Pedido, es el modelo fundamental para el control de inventarios. Es un método que, tomando en cuenta la demanda determinística de un producto (es decir, una demanda conocida y constante), el costo de mantener el inventario, y el costo de ordenar un pedido, produce como salida la cantidadóptima de unidades a pedir para minimizar costos por mantenimiento del producto.
The Italian Coffee Company es una Red de Franquicias que ofrecen el mejor café “gourmet” del mercado a través de la calidad del espresso, preparado con la Mezcla de la Casa de The Italian Coffee Company.Complementa la calidad del producto con un servicio de excelencia enfocándose en la satisfacción del cliente. Lafranquicia The Italian Coffee Company pasó de ocho sucursales,que poseía antes de franquiciar su negocio, a casi 400 en sólo 11 años; crecimiento que aún continúa en ascenso. Hoy sirve café a más de tres millones 500 mil personas cada mes, casi 10 mil clientes en promedio por unidad en más de 200 ciudades del país.
La administración de su inventario es un proceso que se nutre de un correcto control yregistro de estos recursos, que permitirá a la empresa dirigir adecuadamente sus acciones para lograr el cumplimiento de sus objetivos y metas para la atención optima de sus clientes.
El inventario se localiza en varios puntos del proceso productivo, con flujos que interconectan un punto de abastecimiento con otro. La tasa a la cual una existencia se puede surtir nuevamente es lacapacidad de oferta, y la tasa a la cual se agota es la demanda. Si la demanda excede a la oferta, el nivel de inventario bajará hasta que las tasas se equilibren o hasta que este se agote; si la oferta supera la demanda, el nivel de inventario aumentará.
Procedimiento:
Registro, análisis y control de los inventarios fundamentales de la franquicia, constituye la base metodológica para laadministración eficiente del inventario y conservación de la materia prima. La información necesaria para su aplicación se obtiene de los registros Puede aplicarse en las necesidades de materia prima para asegurar las demandas recibidas.
Objetivo: Garantizar un adecuado registro, análisis y control de los inventarios fundamentales de la empresa para así lograr un abastecimiento óptimo de materia prima yque esta se encuentre en óptimas condiciones.
Este procedimiento se aplicará:
a. Al contabilizar las transacciones y saldos de las cuentas materias primas, producción en proceso.
b. Para determinar las materias primas que requieren un control más estricto por parte de la entidad.
c. Para el análisis de la eficiencia en la utilización de los inventarios. d. Para la toma dedecisiones.
Aplicación del método ABC
Con este método el inventario puede ser clasificado por su nivel de importancia en A, B y
C para establecer estrategias que posibiliten su eficiente administración y control.
Los rangos para esta clasificación son los siguientes de acuerdo a las frecuencias absolutas:
Grupo A: de 0 a 0.80
Grupo B: de 0.80 a 0.95
Grupo C: de 0.95 a 1
Parala clasificación se organizarán los productos por el importe en orden descendente, luego se determina la suma total de estos para calcular la frecuencia relativa, es decir, la división del importe de cada producto entre la suma total, la suma de las frecuencias relativas es igual a 1; luego se halla la frecuencia absoluta, que es la suma de las frecuencias relativas acumuladas hasta el valor quese desea determinar, el total de la frecuencia absoluta también debe ser 1. Por último, se clasifica según los rangos establecidos para cada grupo.
Primero se clasificara en primera estancia los granos de café gourmet según su grado de humedad y de absorción de calor, ya que estos tienden a ser más propensos a perder sabor y textura.
En segunda los granos de café que se utilizan para cafeteras...
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