Arandanos

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Arándanos

El arándano es un cultivo reciente es Argentina, el cual comenzó a cultivarse en 1993.
Las virtudes nutricionales destacadas son su bajo contenido de calorías y de grasas, su elevada concentración de vitamina C y fibras. Tiene propiedades antioxidantes, oftálmicas y flebológicas.
El arándano, comercializado en Argentina es el fresco, a pesar de haber también un mercado de arándanoscongelados.

Producción de arándanos en Argentina

La producción de arándanos comenzó aproximadamente en los ’90. La producción se concentra en el noroeste de Entre Ríos, Buenos Aires y Tucumán. En menor medida en Santa Fe según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación (SAGPyA).

TABLA 1

| |Superficie Implantada (Has)|Producción |Porcentaje de |
| | |(TONs) |Producción |
| |2002 |2007 | | |
|Entre Ríos |106.4 |1176|3529 |41.2% |
|Buenos Aires |185.8 |1300 |3311 |38.7% |
|Tucumán | |796 |961 |11.2% |
|Santa Fe |14.5 |159 |404|4.7% |
|Corrientes | |119 |150 |1.8% |
|San Luis | |80 |116 |1.4 |
|Córdoba |9.5 |66 |33 |0.4%|
|Salta | |60 |29 |0.3% |
|La Pampa | |5 |5 |0.1 |
|Total País |322.7 |3747 |8562 |100% |

Según latabla 1 se puede observar el crecimiento de superficie implantada entre 2002 y 2007. En Entre Ríos el crecimiento fue aproximadamente de un 1000%, mientras que en Buenos Aires un 600%.

Ventajas de Argentina

Los países del hemisferio sur, inclusive Argentina, tienen la ventaja de producir arándanos en contraestación o sea durante los meses que no pueden producir los países del hemisferionorte (EE.UU., Francia, Italia, Inglaterra y Países Bajos), los cuales tienen una alta demanda. La cosecha en el hemisferio norte es de abril a septiembre y en el sur desde septiembre a marzo.
Pero Argentina tiene una ventaja extra con respecto al resto de los países del sur, y es que entran al mercado mundial en octubre mientras que el resto recién lo hacen en diciembre.
Argentina al ingresar almercado tempranamente, tiene la posibilidad de imponer un precio mas elevado por la escasez de la fruta y aprovecha para colocar la mayor parte de su producción. Los precios de diciembre, enero y febrero tienden a descender porque ingresan al mercado Chile, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica.

Grafico 1: Exportaciones Argentinas a principales países compradores

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Fuente: AlimentosArgentinos-SAGPyA

Se puede ver que el principal comprador de arándanos Argentinos es EE. UU., seguido por el Reino Unido.
El crecimiento de las importaciones en diez años, creció de 12 a 5215 toneladas. Argentina es el tercer proveedor de arándanos a EE.UU. con 5.215 toneladas, encontrándose en primer lugar Chile con 17.158 toneladas, superando a Canadá que fue históricamente el principal...
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