Arbol persea

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Árbol persea

Antes de la llegada de los europeos se cultivaba desde el río Bravo (norte de México) hasta Guatemala. Puede alcanzar 30 m de altura.

El aguacate (Persea americana) es un árboloriginario de México y Guatemala perteneciente a la familia de las lauráceas. Su fruto, comestible, se conoce como aguacate, palta, cura, avocado o abacate-------------------------------------------------

ESC. PRIM. PROFR. SAMUEL M. GIL

MAESTRA:
Josefina Torres Ontiveros

Participantes del equipo:
Jocelyn Sánchez López
Sealy paulet Cuadras Pérez
Guamúchil, sin. Junio de 2010.Fruto

El fruto de P. americana es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro y casi negro dependiendo de la variedad y grado de madurez. Su tamaño, aunque dependiente de la variedad es decerca de 10 cm de largo y su diámetro máximo de unos 6 cm.
Posee un alto contenido de aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporcionesmoderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso. Además se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo yen vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales.[3]

Historia

Estas tres razas de P. americana, desde la antigüedad se fueron mezclando naturalmente entre ellas por medio desu propio sistema de reproducción. El resultado de estas fusiones, producidas por medio de polinización cruzada, dieron origen a incontables variedades, híbridas naturales indefinidas. Recién a partirde principios del siglo pasado (1900) se comenzaron a seleccionar ejemplares de Persea de excelentes atributos para ganar mercados consumidores, dando origen a los distintos cultivares que durantedécadas lideraron los mercados mundiales. Todas estas nuevas variedades funcionaron bien hasta que en el año 1935 se patentó en Estados Unidos una nueva variedad llamada 'Hass', de progenitores...
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