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Páginas: 2 (275 palabras)
Publicado: 7 de enero de 2014
LA SALMONELA REALIZAR UN ANALISIS SOBRE ESTA BACTERIA Y DIGA LOS FACTORES DE VIRULENCIA QUE LA HACEN TAN PELIGROSA
Según el informe de la salmonella leído lasalmonella es una bacteria gram negativa, flagelar tiene forma bacilar y existen algunos tipos de salmonellas pero las que son patógenas son estas: S typhi, S choleraesuis y Senteritidis.
Estas bacterias patógenas contagian al ser humano por alimentos contaminados principalmente la carne, carne de aves y todos sus derivados.
Lo que las hace tanpeligrosa es su virulencia, empezando porque esta se reproduce en alimentos a una velocidad increíble, en alimentos que estén a temperatura ambiente, pero también puedenreproducirse a temperaturas de 7ᵒC, también pueden encontrarse en la leche, helados o leches fermentadas q no han sido tratadas correctamente. También pueden encontrarse enlos huevos, estas bacterias pueden pasar la cascara de huevo ya que en el intestino de las gallinas poseen muchas de estas bacterias, a los huevos se los debe de cocinarbien para evitar contagiarse con esta bacteria.
Esta bacteria se reproduce en nuestro intestino y puede llegar hacer muy peligrosa e incluso mortal ya que produce una seriede síntomas que si no se tratan adecuadamente el paciente podría llegar a morir, como principales síntomas es la diarrea, vomito, dolor abdominal, también puede presentarescalofríos y cefaleas. El periodo de incubación de la salmonella se de 5 horas y en casos largos puede ser hasta 72 horas.
La peligrosidad de la enfermedad depende de lacantidad de alimento contaminado ingerido, la cantidad de salmonellas y el estado de de salud, puede ir de solo un malestar y la presencia de diarrea hasta la muerte.
Según el informe de la salmonella leído lasalmonella es una bacteria gram negativa, flagelar tiene forma bacilar y existen algunos tipos de salmonellas pero las que son patógenas son estas: S typhi, S choleraesuis y Senteritidis.
Estas bacterias patógenas contagian al ser humano por alimentos contaminados principalmente la carne, carne de aves y todos sus derivados.
Lo que las hace tanpeligrosa es su virulencia, empezando porque esta se reproduce en alimentos a una velocidad increíble, en alimentos que estén a temperatura ambiente, pero también puedenreproducirse a temperaturas de 7ᵒC, también pueden encontrarse en la leche, helados o leches fermentadas q no han sido tratadas correctamente. También pueden encontrarse enlos huevos, estas bacterias pueden pasar la cascara de huevo ya que en el intestino de las gallinas poseen muchas de estas bacterias, a los huevos se los debe de cocinarbien para evitar contagiarse con esta bacteria.
Esta bacteria se reproduce en nuestro intestino y puede llegar hacer muy peligrosa e incluso mortal ya que produce una seriede síntomas que si no se tratan adecuadamente el paciente podría llegar a morir, como principales síntomas es la diarrea, vomito, dolor abdominal, también puede presentarescalofríos y cefaleas. El periodo de incubación de la salmonella se de 5 horas y en casos largos puede ser hasta 72 horas.
La peligrosidad de la enfermedad depende de lacantidad de alimento contaminado ingerido, la cantidad de salmonellas y el estado de de salud, puede ir de solo un malestar y la presencia de diarrea hasta la muerte.
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