Azucar

Licenciatura En Ciencias Agrícolas
Con Énfasis en Cultivos Tropicales
Facultad: Ciencias agrícolas y Ambientales
Licda. María del Carmen

Trabajo: Industria azucarera

Hombre: Juan Ramón Pérez 20473-11
Jaime Manolo Novas 20471-11
Héctor Enríquez Menéndez 20591-11

LA INDUSTRIA AZUCAREA

- La industria azucarera se ha convertido en la principal actividad económica del país,posicionando a Guatemala en los primeros puestos del mercado mundial de azúcar. Junto a esto, ASAZAGUA mantiene un oligopolio sobre la comercialización de azúcar en el país, y los ingenios son fuertemente señalados debido a explotación laboral y daño ecológico. Recientemente la escasez de azúcar y el aumento al precio de la misma, traen a colación lo más amargo de este no tan dulce negocio.
La historiadel cultivo de la caña de azúcar se remonta a la misma época de la Conquista, ya que para 1536 Amantillan se había convertido en una de las principales áreas de producción de dulce. Para el siglo XVI la producción de azúcar había pasado a ser controlada por distintas órdenes religiosas quienes contaban con el poder suficiente para traer la tecnología que puso al país a la vanguardia de laproducción de este cultivo. En el siglo XVIII muchas de las familias que heredaron buena posición de la época colonial empezaron a hacerse de terrenos para el cultivo de caña, transformándolos con el paso del tiempo en los ingenios productores que hoy conocemos.

En la actualidad, el mercado azucarero está dominado especialmente por tres familias, Vila, Fernández y Botarán, cuya posición económica les haotorgado un buen grado de incidencia dentro del Estado, la cual les ha permitido la creación de políticas públicas que tienen como último fin proteger el oligopolio que mantienen sobre el mercado nacional y las condiciones especiales que mantienen el sistema de producción. De entre estas familias sobresale políticamente, Fraterno Vila, financista de la campaña electoral de Álvaro Arzú, secretarioprivado de Oscar Berger, y ex vice presidenciable por la GANA en las pasadas elecciones.

Desde el 2004, el azúcar constituye el principal producto de exportación del país ya que en materia de divisas alcanzaba los U$. 434,5 millones, equivalente al 14,4% del valor total del ingreso de divisas por exportaciones al país. Su pujante crecimiento ha desplazado al café y el banano como productosrepresentativos de nuestra economía. Para la fecha, Guatemala se ha convertido en el quinto productor a nivel mundial de azúcar, y ocupa el segundo lugar a nivel latinoamericano.

Tal como sucede en el país con el pollo, los cementos y el café; la producción y comercialización de azúcar es controlada por un selecto grupo de 14 ingenios aglutinados en la Asociación de Azucareros de Guatemala(ASAZAGUA), dicha asociación trabaja conjuntamente con empresas comercializadoras de azúcar como Expo granel y con el Centro de Investigación y Desarrollo de la Industria Azucarera CENGICAÑA De los 14 ingenios que forman ASAZAGUA sobresalen el Grupo La Unión, que integra al ingenio La Unión y al Ingenio Los Tarros; y el Grupo Pantaleón, que además de administrar el ingenio Concepción tiene presencia enHonduras, Nicaragua (donde posee el ingenio más grande del país)  y Brasil.
Cabe agregar que además del negocio de la comercialización de azúcar, los ingenios azucareros comercializan alcohol destilado de caña y energía eléctrica producida en base al bagazo de la caña, que durante los últimos años ha logrado mantener una producción de  586Mw de energía eléctrica, producción que representa el 10%de la energía del país.

Desde ASAZAGUA se mantiene prácticas oligopólicas sobre el mercado azucarero nacional y se regula la distribución del azúcar y otros subproductos dentro del territorio nacional, por lo tanto, la asociación también regula y mantiene el control de los precios ya que en sus estatutos se señala que cualquiera de “los asociados en ningún caso deben de tratar directa o...