Bachiller

Páginas: 2 (497 palabras) Publicado: 28 de enero de 2013
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PAIS: |  Ecuador | FECHA: |  7-01-2013 |
PPL: |entrada | plato fuerte | postre | bebida | bocadito | sorbet | otro |
RECETA ORIGINAL: |  TARTALETAS DE CAMARÓN |
RECETA ESPAÑOL: | TARTALETAS DE CAMARÓN  |
PAX: |   | CALORIAS: |   |   |   |   |  |
TIEMPO P: |   | TIEMPO C: |   | TIEMPO F: |   |   |   |
Ingredientes | Cantidad | Unidad | Costo | Costo | Notas |
| | | Unitario | Total | |
 Tartaletas |   |  10 |   |   |   | Camarón |  1 libra |   |   |   |   |
 Queso Crema |  250 gr |   |   |   |   |
 Mayonesa |   |  ½ taza |   |   |   |
 Salsa de tomate |   |  ½ taza |   |   |   |
 Cebollin |   |  c/n |   |   |  |
Sal   |   |  c/n |   |   |   |
 Pimienta |   |  c/n |   |   |   |
  |   |   |   |   |   |
  |   |   |   |   |   |
  |   |   |   |   |   |
PROCESOS y PREPARACION | |
1. |   |   |   |  | |
2.- | |   |   |   | |
3.- |   |   |   |   | |
4.- |   |   |   |   | |
5.- |   |   |   |   | |
6. |   |   |   |   | |
7.- |   |   |   |   | |
8.- |   |   |   |   | |9.- |   |   |   |   | |
10.- |   |   |   |   | |
Decoraciones del plato: cebollin |
Observaciones: |
Referencia de la receta: Internet |
Ficha elaborada por: Andrea García |

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PAIS: |  Ecuador | FECHA: |  7-01-2013 |
PPL: | entrada| plato fuerte | postre | bebida | bocadito | sorbet | otro |
RECETA ORIGINAL: |  Sanduchón |
RECETA ESPAÑOL: | Sanduchón  |
PAX: |   | CALORIAS: |   |   |   |   |   |
TIEMPO P: |   | TIEMPOC: |   | TIEMPO F: |   |   |   |
Ingredientes | Cantidad | Unidad | Costo | Costo | Notas |
| | | Unitario | Total | |
 Pan blanco sin corteza |   |  6 |   |   |   |
 Pollo |  ½...
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