Bacteria benefactora al hombre

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (283 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 2 de mayo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Forma de utilización de los lactobacilos
Se emplea en la elaboración de quesos y otros lácteos, así como para enriquecer jugos de frutas y complementos alimenticios.
Tipos de productosmanufacturados en la industria de salud y alimentaria
.Los tipos de productos en los que se podrán encontrar los lactobacilos son los lácteos como quesos y yogures, estos corresponden ala industria alimentaria y en el ramo de la salud encontramos entre otros acidolin

Analisis
¿Cuál ha sido el aporte o detrimento del uso de los lactobasilos para la sociedad?
Enrealidad, los lactobasilos no han perjudicado en nada, al contrario son muy buenos para el organismo y como ya se ha dicho anteriormente ayudan al buen funcionamiento de la flora intestinal ysistema digestivo
Cual es la diferencia del tipo de lactobacillo utilizado en diferentes industrias?
Bueno, todos son benefactores pero unos de cierta forma se especifican en algo como porejemplo Lactobacillus helveticus. Se encuentra en fermentos lácteos y quesos maduros. Además de proteger al tracto digestivo, tiene la capacidad para romper ciertas proteínas de la lechey liberar sustancias que bloquean a la enzima convertidora de la angiotensina (ECA), compuesto que desencadena procesos de presión arterial elevada (hipertensión). Y
Lactobacillusacidophilus. Se sabe que contribuyen a la producción de lactasa, enzima que ayuda a digerir la leche y sus derivados; además produce cuatro poderosos compuestos (acidolin, acidophilin,lactocidin y bacteriocin) que neutralizan a microorganismos invasores.

CONCLUSION
Incluir alimentos lácteos en nuestra dieta diaria. Todo el tiempo que estemos aportando sus propiedades alorganismo, permanecerán sus efectos; aunque como se eliminan por vías naturales, se requiere del frecuente aporte de éstos a través de los nombrados alimentos para asegurar sus efectos. 
tracking img