Bacteria

Importancia de las bacterias en la humanidad

Las bacterias son herramientas básicas en los campos de la biología, la genética y la bioquímica moleculares debido a su capacidad para crecerrápidamente y a la facilidad relativa con la que pueden ser manipuladas. Realizando modificaciones en el ADN bacteriano y examinando los fenotipos que resultan, los científicos pueden determinar la función degenes, enzimas y rutas metabólicas, pudiendo trasladar posteriormente estos conocimientos a organismos más complejos.

• Importancia en la biologia: Las cianobacterias son los organismos que enconjunto producen la mayor cantidad de materia orgánica y oxígeno del planeta. Algunas bacterias desempeñan en la naturaleza el papel de descomponedores, degradando los restos de seres vivos para quepuedan ser utilizados por otros organismos.

• Importancia alimenticia: El ser humano utiliza estos organismos con múltiples fines: obtención por fermentación de productos lácteos, mantequilla ovinagre, tratamiento de agua residuales y basuras, obtención de antibióticos y fabricación de numerosos productos industriales. Algunos ejemplos de bacterias son: el STREPTOCOCCUS Y LACTOBACILLUS:intervienen en los procesos de transformación del vino en vinagre y de la leche en yogurt y queso., el ACETICUM que transforma el alcohol en ácido acético y el ACIDI LACTICI que cuaja la leche.• Importancia farmacéutica: En Medicina, utilizamos las bacterias para producir antibióticos (bacitracina, polimixina) o transformamos genéticamente ciertas especies como Escherichia coli yBacillus antracis, para que fabriquen elementos imprescindibles para remediar ciertas enfermedades como la diabetes (insulina).

• Importancia tecnológica e industrial: Muchas industrias dependen enparte o enteramente de la acción bacteriana. Gran cantidad de sustancias químicas importantes como alcohol etílico, ácido acético, alcohol butílico y acetona son producidas por bacterias específicas....