Bacterias

INVESTIGACION SOBRE BACTERIAS

1. BACTERIAS PATOGENAS

Escherichia coli (E. coli):
* Características Generales: son Gram-negativas, tienen forma de barra y pertenecen a la familia Enterobacteria. Esta bacteria es un habitante común de los intestinos de todos los animales, incluyendo el de los humanos. es quizás el organismo procarionte más estudiado por el ser humano, se trata de unabacteria unicelular que se encuentra generalmente en los intestinos animales y por ende en las aguas negras. Ésta y otras bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto del proceso digestivo. Además produce vitaminas B y K. Los serotipos se asocian con virulencia. Una tipificación incluye la determinación de los antígenos somáticos (O), capsulares (K), flagelares (H) y de fimbria (F).Es un bacilo que reacciona negativamente a la tinción de Gram (gram negativo), es anaeróbico facultativo, móvil por flagelos peritricos (que rodean su cuerpo), no forma esporas, es capaz de fermentar la glucosa y la lactosa. Esta bacteria es la especie dominante encontrada en las heces.

* Enfermedades: Cistitis, Pielonefritis aguda, Neumonía típica, Intoxicación alimentaria bacteriana,Colecistitis aguda, Gastroenteritis por E. coli enterotoxígeno, Prostatitis aguda bacteriana, Gastroenteritis por E. coli enteropatógeno, Gastroenteritis por E. coli enterohemorrágico, Gastroenteritis por E. coli enteroinvasivo

Los síntomas de la enfermedad por Escherichia coli (E. coli) por lo general los primeros síntomas se presentan a los 7 días después de la ingesta del alimento contaminado(después de tener el germen dentro de nosotros).
Uno de los primeros síntomas en presentarse es el dolor abdominal fuerte.
La diarrea ocasiona que nuestro cuerpo pierda líquidos y electrolitos lo que hace que nos deshidratemos y hace que nos sintamos cansados. Se puede tener 10 o más evacuaciones al día. Puede haber diarrea aguda o sanguinolenta.
Cólico, Fiebre, Nauseas o vomito.La causa principal de contagio es por comer carne (principalmente de res) que no este bien cocida. Por tomar agua contaminada (impura).Por tomar leche sin antes haber sido pasteurizada (cruda). Por trabajar con ganado (por no extremar las medidas de seguridad).

Entre sus principales riesgos el más común es el síndrome hemolítico urémico, este síndrome comienza de 5 a 10 días después de que ladiarrea empiece.
Las personas con este problema desarrollan anemia hemolítica (un recuento bajo de glóbulos rojos), trombocitopenia (un recuento bajo de plaquetas) y falla renal (daño a los riñones).


2. BACTERIAS BENEFICAS:

Bacterias Pro bióticas:

* Características Generales: Una característica de los microorganismos considerados probióticos es que son bacterias aisladasdel tracto intestinal de un individuo saludable e introducido nuevamente en el intestino, generalmente por algún tipo de vehículo alimenticio Algunos criterios comunes empleados para aislar y definir un organismo probiótico, y otras cepas especificas, señalan que el género del microorganismo sea de origen humano, que presente adecuada estabilidad al ácido clorhídrico y a la bilis, que se adhiera ala mucosa intestinal, que colonice temporalmente el tracto gastrointestinal humano, que produzca componentes antimicrobianos y que sea seguro al usar en humanos

* Historia: Hace un siglo, Elie Metchnikoff (científico ruso, premio Nobel, y profesor del Instituto Pasteur en Paris) postuló que las bacterias ácido lácticas (BAL) ofrecían beneficios a la salud que llevaban a la longevidad.Sugirió que la “autointoxicación intestinal” y el envejecimiento resultante podrían suprimirse modificando la microbiota intestinal y utilizando microbios útiles para sustituir a los microbios proteolíticos como Clostridium productores de sustancias tóxicas que surgen de la digestión de proteínas, entre las que se encuentran fenoles, indoles, y amoníaco. Desarrolló entonces una dieta con leche...