bacterias

UNIVERSIDAD PRIVADA “FRANZ TAMAYO”
5to SEMESTRE
UNIVERSITARIA:
MIRNA MONICA PACHECO CABEZAS
MATERIA:
MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL

EJEMPLOS DE BACTERIAS DE IMPORTANCIA INDUSTRIAL
Muchas industrias dependen en parte o enteramente de la acción bacteriana. Gran cantidad de sustancias químicas importantes como alcohol etílico,ácido acético, alcohol butílico y acetonason producidas porbacterias específicas. También se emplean bacterias para el curado de tabaco, el curtido de cueros, caucho, algodón, etc. Las bacterias (a menudoLactobacillus) junto con levaduras y mohos, se han utilizado durante miles de años para la preparación de alimentos fermentados tales como queso, mantequilla, encurtidos, salsa de soja, chucrut,vinagre, vino y yogur. 
Las bacterias tienen una capacidad notablepara degradar una gran variedad de compuestos orgánicos, por lo que se utilizan en el reciclado de basura y en biorremediación. Lasbacterias capaces de degradar los hidrocarburos son de uso frecuente en la limpieza de los vertidos de petróleo.144 Así por ejemplo, después del vertido del petrolero Exxon Valdez en 1989, en algunasplayas de Alaska se usaron fertilizantes con objeto de promover elcrecimiento de estas bacterias naturales. Estos esfuerzos fueron eficaces en las playas en las que la capa de petróleo no era demasiadoespesa. Las bacterias también se utilizan para la biorremediación de basuras tóxicas industriales.145 En la industria química, las bacterias son utilizadas en la síntesis de productos químicosenantioméricamente puros para uso farmacéutico o agroquímico. 

Lasbacterias y la eliminación del amoníaco
Los científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS), a través de un proceso bacteriano innovador, preparan el camino para métodos nuevos, económicos y a gran escala para la eliminación del amoníaco de las aguas residuales en las producciones bovinas.
En ensayos con anammox (Oxidación anaeróbia de amonio), Vanotti y Szogi, del ARS, han sido los primerosinvestigadores en aislar, a partir de residuales bovinos, las bacterias planctomycetes usadas en el proceso de anammox. Del mismo modo, han destacado el potencial comercial de anammox para eliminar el nitrógeno de las aguas residuales en tasas semejantes a las obtenidas por métodos convencionales. El anammox, descubierto en los Países Bajos durante los años noventa del pasado siglo, usa menosenergía que los sistemas tradicionales de eliminación de nitrógeno biológico porque sólo una parte del amonio en las aguas residuales necesita ser nitrificada, y elimina el amonio sin el gasto de aeración o aditivos. Se han logrado tasas altas de eliminación de nitrógeno mejorando el ambiente para la multiplicación bacteriana, pero su lenta velocidad de crecimiento hace difícil su cultivo.
Elaislamiento de estas bacterias de las aguas residuales permitiría a los investigadores el desarrollo de tratamientos económicos para los residuos que contienen niveles altos de amoníaco. En tal sentido, Vanotti puntualiza que, aunque los investigadores han usado anammox para eliminar hasta 500 gramos de nitrógeno por metro cúbico diario, a partir de las aguas residuales bovinas, su meta es triplicar estatasa en el futuro.

Las bacterias y el medio ambiente
Las bacterias desempeñan un papel importante en el reciclado de muchos elementos y compuestos químicos en la naturaleza, muchos de ellos con una elevada toxicidad. En ausencia de dichas actividades bacterianas, la vida en la Tierra no sería posible. Las basuras y los desperdicios nos inundarían si las bacterias no acelerasen ladescomposición de las plantas y animales muertos. Como resultado de su actividad, los restos de sustancias orgánicas de las plantas y los animales se descomponen en partículas inorgánicas. Este mecanismo es una fuente importante de alimento para las plantas. Además, las leguminosas enriquecen el suelo al incrementar el contenido de nitrógeno gracias a la ayuda de la especie Rhizobium radicicola bacteria...