banano organico



Los bananos orgánicos frescos para la exportación son producidos en la República Dominicana (para los mercados de la Unión Europea, Norteamérica y Japón), Ecuador, Perú, Colombia, México (únicamente para Norteamérica), Honduras, Israel (especialmente para el consumo interno), Martinica (solamente para Francia), Filipinas (únicamente para Japón), Las Canarias y Madeira. Adicionalmente,pequeños volúmenes de bananos biodinámicos son cultivados en dos plantaciones, una en República Dominicana y otra en Egipto.
En el 2000, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estimó que los mercados de EEUU y la UE estaría creciendo rápidamente (50 y 80% respectivamente por año) y que para el 2005, con un aumento global anual del 65%, el mercado del bananoorgánico crecería hasta un 3% del total del comercio mundial de fruta. Sin embargo, el mercado no ha crecido rápidamente como se predijo inicialmente. En 2002, el mercado estaba creciendo en un modesto 15%. En el Reino Unido, las ventas de bananos orgánicos representan más del 5% en el mercado.
Es casi seguro que la demanda continuará aumentando, especialmente en el Norte de Europa. Sin embargo,la producción tiene limitaciones, ya que está vinculada con problemas de enfermedades endémicas en muchas de las zonas tradicionales exportadoras de bananos. Estas limitaciones significan que el abastecimiento permanece muy limitado. Son altos los costos de alteración del monocultivo del banano, donde el sistema sin utilización de químicos es técnicamente posible. Raramente, los pequeñosproductores pueden cubrir los costos iniciales sin una ayuda externa.
¿Cómo son cultivados?
Se mantiene y mejora la fertilidad del suelo con la utilización de fertilizantes orgánicos los cuales varían de productor en productor. En República Dominicana se utiliza la cascarilla del café mezclada con estiércol de animales (aves de corral/ganado). En otros lugares, se utiliza guano, huesos de pescados yalgas marinas. En algunos lugares, los residuos de cultivos son devueltos a la tierra. El intercultivo con cacao, especies y otros árboles frutales es común para los bananos de no exportación, pero casi inexistente en el sector exportador.
El control de la maleza es manual y/o con machetes. Algunas veces, la cosecha de cubierta de una legumbre verde crece entre los bananos.
Los problemas de pestesson tratados con una variedad de métodos no químicos. Sin embargo la mayoría de la producción orgánica proviene de áreas no infectadas de la devastadora enfermedad micótica sigatoka negra (leaf-streak), cuyo control cuesta mucho dinero en un sistema convencional. Es posible controlar la sigatoka amarrilla, ya que es menos seria. Esto se hace a través de la utilización de métodos orgánicos. Sinembargo, en América Central especialmente, es necesario un tratamiento químico ante la presencia de la sigatoka negra dentro y alrededor de los monocultivos del banano y el plátano.




Terreno: 50 hectarias.
Ubicación: Milagro/Parroquia Mariscal Sucre.
Variedad utilizada: Cabon .
Comprador: Tierra Azul.
Documento utilizado que garantiza la compra y venta: Factura

Se siembra la sepa conun costo unitario alrededor de $ 0.30 que luego se la siembra en el terreno ya preparado para aquello en la primera cosecha o aparición. El proceso para la primera aparición o parida dura alrededor de 32 semanas todo depende del cuidado que se le dé a las tierras. En la semana 12 de crecimiento en la base de la planta comienza a crecer otra matita de la misma variedad que se convertirá en lasegunda aparición, esta se saca y se la pone en funda y se las tiene en invernadero de 5 a 10 semanas que después será replantada. Luego de que da el fruto la planta inmediatamente es cortada por la mitad en su tallo porque ya no sirve pero se lo va achicando según como se valla secando y lo que queda sirva para alimentar a la siguiente aparición, a partir de la primera aparición la siguientes...