Bar Tabu

UNIVERSIDAD

PROYECTO
LOUNGE BAR
TABO

FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACION

ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD 1 CUATRIMESTRE

INTEGRANTES DEL EQUIPO

LOURDES IRASEMA ANTONIO
JUAQUIN CHAN
JULIO CESAR FLORES
YOVANA PEDRASA
GEOVANNY CHAN

TABU
LOUNGE BAR

MISION
OFRECER PRODUCTOS MAGICOS Y EXPERIENCIAS INIGUALABLES SIEMPRE
VISION
SER AUTENTICO MODELO DE CALIDAD Y SERVICIOAL CONJUGAR EN UN PERFECTO ENTORNO, EL CONFORT Y DINAMISMO AL SER RECONOCIDOS COMO EL MEJOR LOUNGE BAR.
VALORES
* CREATIVIDAD
* PRODUCTIVIDAD
* SERVICIO CALIDO Y ALEGRE
* TRABAJO EN EQUIPO
* RESPONSABILIDAD
* EXTROVERTIBILIDAD

FILOSOFIA
* CONOCEMOS Y PRACTICAMOS LA MISION DE NUESTRO HOTEL.
* NUESTRA SONRISA Y SALUDO SON NUESTRA MEJOR PRECENTACION.
*ATENCION PERSONALIZADA HACIA NUESTROS INVITADOS, ATENDIENDOLES EN TODO MOMENTO.
* TODOS SOMOS RESPONSABLES DE MANTENER UNA IMAGEN IMPECABLE DEL LUONGE BAR.
* CONOCEMOS Y ALCANZAMOS NUESTRAS METAS DEL TRABAJO.
* NOS DISTINGUIMOS DE DE OTROS LOUNGE BAR POR NUESTRA AMABILIDAD Y CREATIVIDAD.
* SOMOS PROFECIONALES DEL SERVICIO, RESPONSABLES DE ATENDER CUALQUIER QUEJA, HASTA SU RESOLUCION.* TENEMOS CONCIENCIA ECOLOGICA, CUIDAMOS PERSONALMENTE EL AGUA Y LA ENERGIA ELECTRICA.
* ESTAMOS INFORMADOS DEL ACONTESER DIARIO DEL LOUNGE BAR ATRAVES DEL TABLERO DE RECURSOS HUMANOS.
* ESTAMOS ORGULLOSOS DE SER PARTE DEL RECURSO HUMANO Y TRABAJAR AQUÍ.
* EN SITUACIONES DE CONFLICTO TODOS SABEMOS COMO PROCEDER.
* NUESTRO LOUNGE BAR ES UNA VENTANA AL MUNDO, NOS ASEGURAMOS DEQUE NUESTROS INVITADOS ESTEN BIEN ATENDIDOS BRINDANDOLES UN SALUDO Y UNA SONRISA SIEMPRE.
* TODO EL EQUIPO SE DESEMPEÑA SOBRE LOS PRINCIPIOS DE: CREATIVIDAD, PRODUCTIVIDAD, SERVICIO CALIDO Y ALEGRE, TRABAJO EN EQUIPO, RESPONSABILIDAD Y EXTROVERTIBILIDAD.

OBJETIVO
HACER SENTIR A NUESTROS INVITADOS SATISFECHOS Y OFRECERLES UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE MEDIANTE NUESTROS PRODUCTOS, BRINDANDOLESUN CALIDO, AMABLE Y CORDIAL SERVICIO.
ESTRATEGIA.
* DAR PROMOCIONES EN EL CONSUMO (2X1, 50%,30%,20% DE DESCUENTO.)
* DAR PASES AL 2X1, MUJERES GRATIS EN EVENTOS ESPECIALES.
* RIFAR CON TICKETS DE CONSUMO: IPHONE, MOTOS, CELULARES, LAPTOPS.
* HACER SHOWS EN DÍAS FESTIVOS.
* CUMPLEAÑERO FELIZ, DÁNDOLE UNA BOTELLA Y ENTRADA GRATIS TRAYENDO UN GRUPO DE AMIGOS CON UN MÍNIMO DE 7PERSONAS

PLANES
CORTO PLAZO
PROMOCIONAR Y DAR A CONOCER EL ESTABLECIMIENTO, OFRECIENDO UN NUEVO CONCEPTO DEL LUGAR
MEDIANO PLAZO
INCENTIVAR MEDIANTE PROMOCIONES AL PÚBLICO Y HACER VENTAS SUGESTIVAS, OBTENIENDO ASI UNA MAYOR UTILIDAD.
LARGO PLAZO
CONSTITUIRNOS COMO EL MEJOR LOUNGE BAR DE CANCÚN Y OBTENER LA PREFERENCIA DEL PÚBLICO, DESARROLLANDO OTRAS SUCURSALES.

POLITICAS
CORTESÍA,RAPIDEZ Y LIMPIEZA; SON TRES CUALIDADES QUE NO DEBE DESCUIDAR EL PERSONAL.
ES MUY IMPORTANTE QUE EL PERSONAL DE TRABAJO SE IDENTIFIQUE CON EL ESTABLECIMIENTO. UNA REUNIÓN SEMANAL CON EL PERSONAL PERMITE EXPONER DIFICULTADES, CORREGIR ERRORES Y FORTALECE LA IDENTIDAD EMPRESARIAL.
SI EL CLIENTE SE UBICA EN LA BARRA ES POR QUE ESTA SOLO Y QUIERE PLATICAR CON ALGUIEN; EL ATENDER BIEN Y ENTABLARCONVERSACIÓN CON EL CLIENTE ES BUENO, SOLO HAY QUE SER AFABLE CON ELLOS.
EN CASO QUE EL ESTABLECIMIENTO PRESTE TAMBIÉN SERVICIOS A TURISTAS, ES IMPORTANTE QUE EL PERSONAL MANEJE VARIOS IDIOMAS. LA FORMALIDAD DE LA ATENCIÓN NO SIEMPRE ES RECOMENDABLE;
LA CARTA ES OTRO DE LOS ELEMENTOS DE PRESENTACIÓN PARA EL BAR, LA INDICACIÓN DE LOS PRECIOS, DEBE SER LEGIBLE Y LOS SERVICIOS DISTRIBUIDO EN FORMAORDENADA Y POR GRUPOS (REFRESCOS Y AGUA, CERVEZAS, CÓCTELES Y COMBINADOS, Y FINALMENTE LOS CAFÉS E INFUSIONES).
RESPETAR LOS GUSTOS Y PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR, POR MAS ABSURDAS QUE PAREZCAN, EVITANDO SIEMPRE HACER CUALQUIER TIPO DE COMENTARIOS SOBRE ELLOS. ES RECOMENDABLE QUE EL CLIENTE VEA EL PREPARADO DEL PRODUCTO SOLICITADO PARA EVITAR DESCONFIANZA.
TODA PREPARACIÓN DE TRAGOS SE EFECTÚA...