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Recetas de Pizzas Argentina
Receta: Masa básica para pizzaLa pizza es de origen napolitano, llego a nuestro país de la mano de los inmigrantes italianos y se instalo en el menú argentino. Los ingredientes utilizados son harina, levadura, aceite de oliva, sal, azúcar y agua tibia. |
Ingredientes para la Masa básica para pizza:
* 400grs. de harina 000 * 15 grs. de levadura * Agua tibia| * 2 cucharadas de aceite de oliva * 1/2 cucharadita de sal |
Elaboración:Paso 1: Disolver la levadura en una taza pequeña con agua tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar que haga burbujas. Paso 2: Tamizar la harina con la sal y colocar en la encimera en forma de corona. En el medio volcar la levadura y el aceite. Incorporar agua mientras va añadiendo la harina.Paso 3: Amase hastaobtener una consistencia lisa y elástica. Hacer un bollo, tapar con un trapo de cocina seco y dejar descansar 30 minutos. Paso 4: Con un palote estirar la masa en el recipiente para horno apenas untado con aceite y deje descansar 15 minutos más.Paso 5: Pinte con salsa de tomate y hornee hasta que la masa tome un poco de color. Retirar, distribuir por encima sus ingredientes favoritos y dar el últimogolpe de horno.Trucos, secretos y variantes para Masa básica para pizza: * A tener en cuenta: por cada kilo de harina necesitará 50 grs. de levadura. | | |
Gracias a los inmigrantes italianos, la cocina italiana es parte de la cultura gastronómica Argentina. Es posible encontrar las famosas pizzerías en todas las ciudades, las más conocidas la pizza a la piedra y la fugazzeta |
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4 personas | Más de 60' | Barato | Media |
Por regla general 1 y 1 / 2 tazas de harina nos da para hacer una pizza de corteza fina de unos 40 cm de diámetro. Si se quiere una corteza más gruesa entonces utilizar dos tazas de harina (para el mismo tamaño de 40 cm.).
Es una masa para pizza casera (secreta de la familia)
| Video: Video de receta casera para hacer pizza por elusuario Paola |

Ingredientes:
* 1 cucharada de levadura seca
* 2 cucharaditas de azúcar
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 3 cucharadas de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. vegetal (sustituible pormargarina). La mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. le da un color más doradodorado
doradillo, pez amarillo, pirayú, mona, monita. Especie autóctona de la Argentina septentrional, sur de Brasil y Bolivia, Paraguay y Uruguay.Destaca por su color verde oliva en el dorso, amarillo en los lados y naranja en su vientre. Tienen una carne muy sabrosa. a la masa.
* 6 a 8 tazas de harina de trigo
* 2 cucharaditas de sal fina
* 2 huevos
* media taza de leche
* media taza de 7- up o soda
* agua caliente, la que necesite, lo suficiente para conseguir una textura blanda y suave

Sobre la receta Masa parapizza (casera, italiana):
Receta favorita de 121 usuarios
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| Añadida el 3 Jul 2008 |
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| Enviada por Paola |
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Elaboración de Masa para pizza (casera, italiana):
1. Poner la levadura, azucar, aceite de oliva, manteca, leche, huevos y 7-up en un bol y dejar reposar durante 5 minutos, hasta quese disuelva la levadura y el liquido se haga cremoso.
2. En un tazón grande agregar la harina, la sal y la mezcla. Mezclar suavemente la masa con las manos o mezclador eléctrico y añadir el agua caliente que necesite hasta lograr una suave textura.
3. Una vez preparada la masa, con textura suave y uniforme, sacar del bol y enrollar en forma de una grande y larga salchicha y cortar en 4...
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