Beneficios De La Dieta Hiposodica

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La dieta hiposódica es un pilar fundamental en el tratamiento de la hipertensión arterial, pero este requiere de la intervención sobre otros factores asociados a este. En forma general, elobjetivo de este tratamiento es disminuir la mortalidad y la morbilidad cardiovascular, prevenir y controlar la hipertensión, actuar sobre los factores de riesgo y proteger el endotelio vascular.
El consumoadecuado según La OMS recomienda un consumo de sal de 3 - 5 mgs/ día sin embargo la ingesta en los países occidentales es entre 8-15 mgs/día, superando ampliamente lo recomendado.

¿Por qué la salaumenta la presión arterial?
La acción del sodio (principal componente de la sal) en el cuerpo humano consiste en retener líquidos, lo que genera un aumento de la presión sanguínea, por lo tanto, elexceso del consumo de sal puede provocar en el organismo niveles anormales de presión arterial.

¿Qué se debe hacer con el consumo de sal (sodio)?

Diversos estudios científicos muestran que lareducción del consumo de sal disminuye notoriamente la presión arterial, es por ello que se recomienda controlar la ingesta de este condimento para prevenir la hipertensión y para mantener dentro derangos normales la presión arterial en personas que ya presentan la enfermedad.

¿Solo la sal tiene sodio?
No solo la sal presenta sodio, en la naturaleza la mayoría de los alimentos poseen esteelemento.
El 77% de la sal que se come proviene de alimentos procesados
12% es de los alimentos naturales
11% restante se agrega al cocinar o en la mesa.
¿Qué alimentos son ricos en sal y sodio?Los alimentos procesados contienen la mayor cantidad de sodio, en cambio en los alimentos naturales, el contenido total de sodio es mínimo.
* Fiambres y embutidos de todo tipo.
* Quesos
*Mantequilla o margarina.
* Bebidas de fantasía
* Aceitunas, maníes tostados y salados, pickles, papas fritas y comidas rápidas en general
* Alimentos conservados en latas, frascos u...