BENEFICIOS DEL MELÓN
Páginas: 3 (560 palabras)
Publicado: 22 de septiembre de 2013
BENEFICIOS DEL MELÓN
De origen impreciso y de planta de tallo rastrero, el melón se encuentra entre las más de 850 especies que pertenecen a la familia de plantas herbáceas que producen frutosgrandes y de corteza dura.
Cristóbal Colón introdujo esta fruta en el continente americano. En aquella época su tamaño no era mayor al de una naranja, pero a lo largo de los siglos se han expandidotanto en tamaño como en tipos. Las variedades de melón que se encuentran en nuestro país son: Futuro, Categoría y Piel de sapo, todas se caracterizan por poseer frutos uniformes en cuanto a calidad yproducción, alargados y con un peso comprendido entre 1,5 y 2 kilos.
La pulpa del melón es blanca amarillenta, compacta, crujiente y muy dulce, aunque poco aromática. La corteza es de color verde, ymuy fina, en ocasiones reticulada. Las tres variedades albergan en su cavidad central centenares de semillas de color amarillo pálido. Su sabor es dulce y refrescante.
Los melones pertenecen a lafamilia de las Cucurbitáceas por lo que en realidad son verduras. De allí su característico sabor a pepino cuando aún están verdes.
En el mercado es conveniente escoger los melones que sean duros ysin marcas. Los que tienen la piel muy verde han sido recogidos antes de tiempo. Cuando están maduros tienen un olor dulce y delicado muy peculiar; sino tienen fragancia hay que dejarlos madurar atemperatura ambiente durante unos cuantos días.
Valor nutricional
El 80 por ciento de la composición del melón es AGUA, y las escasas calorías (52,4 por porción) que aporta se debe a su contenidomoderado de azúcar. La cantidad de betacaroteno, de acción antioxidante, depende de la intensidad del pigmento anaranjado en la pulpa. Los minerales que aporta en mayor cantidad son el potasio, elmagnesio y el calcio, este último de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos.
La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que el betacaroteno. Dicha vitamina interviene en la...
De origen impreciso y de planta de tallo rastrero, el melón se encuentra entre las más de 850 especies que pertenecen a la familia de plantas herbáceas que producen frutosgrandes y de corteza dura.
Cristóbal Colón introdujo esta fruta en el continente americano. En aquella época su tamaño no era mayor al de una naranja, pero a lo largo de los siglos se han expandidotanto en tamaño como en tipos. Las variedades de melón que se encuentran en nuestro país son: Futuro, Categoría y Piel de sapo, todas se caracterizan por poseer frutos uniformes en cuanto a calidad yproducción, alargados y con un peso comprendido entre 1,5 y 2 kilos.
La pulpa del melón es blanca amarillenta, compacta, crujiente y muy dulce, aunque poco aromática. La corteza es de color verde, ymuy fina, en ocasiones reticulada. Las tres variedades albergan en su cavidad central centenares de semillas de color amarillo pálido. Su sabor es dulce y refrescante.
Los melones pertenecen a lafamilia de las Cucurbitáceas por lo que en realidad son verduras. De allí su característico sabor a pepino cuando aún están verdes.
En el mercado es conveniente escoger los melones que sean duros ysin marcas. Los que tienen la piel muy verde han sido recogidos antes de tiempo. Cuando están maduros tienen un olor dulce y delicado muy peculiar; sino tienen fragancia hay que dejarlos madurar atemperatura ambiente durante unos cuantos días.
Valor nutricional
El 80 por ciento de la composición del melón es AGUA, y las escasas calorías (52,4 por porción) que aporta se debe a su contenidomoderado de azúcar. La cantidad de betacaroteno, de acción antioxidante, depende de la intensidad del pigmento anaranjado en la pulpa. Los minerales que aporta en mayor cantidad son el potasio, elmagnesio y el calcio, este último de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos.
La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que el betacaroteno. Dicha vitamina interviene en la...
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