Melon

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  • Publicado : 1 de junio de 2011
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El melón es el fruto de la melonera, su origen es cuestionado hoy en día definiéndose entre Asia Central y el continente africano.
Tal es así de cuestionado su origen que en el antiguo imperio egipcio aparecen los melones en tumbas y según una creencia árabe “el que sacie su estómago con melones se llenará de luz“.
La mejor época del melón es durante la época veraniega, desde Julio aSeptiembre, preservando que se madure en su totalidad para así conservar el sabor y aroma dulce de esta fruta.
Refiriéndonos a su valor nutricional, se destaca del melón su composición de 80% de agua teniendo escasas calorías por lo cual es recomendado en distintas dietas.
Otras características del melón son:
* Posee beta-caroteno que posee gran poder antioxidante.
* Aporta minerales comomagnesio, calcio y potasio.
* Se podrá incorporar al cuerpo vitamina C, fundamental para el sistema inmunológico y la formación de huesos, dientes, colágeno, glóbulos rojos y otorga resistencia a distintos tipos de infecciones.
* El beta-caroteno además de ser antioxidante puede transformarse según las necesidades del organismo en vitamina A; muy útil para el buen estado del cabello, la piel, lasmucosas, huesos y la visión.
* La regulación muscular, nerviosa e intestinal es una de las principales características del magnesio.
* Las grandes cantidades de sodio que posee convierten al melón en una de las frutas frescas que más cantidades poseen de dicho elemento

El melón es el fruto de la melonera, planta de tallo rastrero que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, queincluye unas 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos generalmente de gran tamaño y protegidos por una corteza dura. Al género Cucumis pertenecen especies tan diversas como el pepino (Cucumis sativus L.) y el kiwano (Cucumis metuliferus).
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ORIGEN YVARIEDADES

El origen del melón es muy impreciso, algunos autores afirman que el melón es oriundo de Asia Central, mientras que otros sitúan su origen en el continente africano.

Se han encontrado representaciones de este fruto en tumbas egipcias del 2.400 a.C. En la antigüedad fue descrito como la obra maestra de Apolo y alabado por ser una fruta tan beneficiosa como el sol. En el siglo III, losmanuales de horticultura romanos daban instrucciones sobre su cultivo. En aquella época, se servía la fruta espolvoreada con almizcle para acentuar su delicado sabor. Una antigua creencia árabe dice que "el que sacie su estómago con melones se llenará de luz". Los melones aparecieron en Francia a finales del siglo XV y fueron consumidos en grandes cantidades por la corte donde se servían en formade pirámides y se acompañaban de moscatel. Colón los introdujo en el continente americano. En aquella época su tamaño no era mayor al de una naranja, pero a lo largo de los siglos se han expandido tanto en tamaño como en tipos. Las variedades de melón que se encuentran en nuestro entorno son las siguientes: Futuro, Categoría, Piel de sapo, y todas ellas se caracterizan por poseer frutos uniformesen cuanto a calidad y producción, alargados y con un peso comprendido entre 1,5 y 2 kilos. Su pulpa es blanca amarillenta, compacta, crujiente y muy dulce, aunque poco aromática. La corteza es de color verde y muy fina, en ocasiones reticulada. Las tres variedades albergan en su cavidad central centenares de semillas de color amarillo pálido. Su sabor es dulce y refrescante. En el territorio...
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