Benificios De Consumir Alimentos Naturales

 COLEGIO SAGRADO CORAZÓN

PROYECTO INTEGRADOR

ALUMNA/(O):
KENIA MICHELLE DURAN MAGAÑA #3
GUILLERMO ELIAS PALMA CABRERA #16
LARISSA MARIA PARADA SERPAS #17
ÁLVARO PEREZ AREVAÑP #18

GRADO/SECCIÓN:
NOVENO “C”

PROFESORA:
LIC. RICARDO MELARA

TEMA DEL PROYECTO:





FECHA DE ENTREGA: 10 DE FEBRERO 2014

“Ser más que parecer” Beata Luisa Teresa de MontaignacÍndice















Introducción
Los alimentos naturales se definen como aquellos que han sido cultivados, procesados, empaquetados y almacenados sin emplear aditivos químicos.
Dentro de la concepción de naturismo o la nutrición con alimentos naturales, que se emparenta mucho con el vegetarianismo se promociona la sustitución de los elementos elaborados por productos más vírgenes y simples. Porejemplo la sustitución de azúcar de caña que tiene importantes procesos para su elaboración por mieles o jarabes frutales. El reemplazo de grasas animales por otras de origen vegetal. Un positivo efecto sobre nuestro organismo y a la vez, su consumo no resulta perjudicial para la salud. Dentro de la definición también se contempla una distinción entre los alimentos naturales y los procesados,considerando que los alimentos crudos son alimentos naturales por excelencia.
Los procesos de cocción son también considerados contrarios a los alimentos naturales y a su preparación para su consumo. Se considera que el calor genera modificaciones importantes de los alimentos a nivel molecular, destruyendo la mayor parte de los nutrientes en especial las vitaminas, minerales y enzimas.
Dentro delos alimentos considerados naturales y de mayor popularidad se encuentra el Yogurt y otros derivados de las leches fermentadas. Son excelentes en aportes de calcio, proteínas y muy bajos en grasas. El consumo del yogurt en los últimos 30 años ha crecido casi un 400% su gran aceptación por parte de todos los paladares y consumido con placer por los niños han permitido aumentar el consumo de calcio ymejorar la calidad de las personas en forma significativa.
Una de las elementos más combatidos por los naturistas o consumidores de los alimentos naturales son los aditivos, sustancias utilizadas para complementar, estabilizar, saborizar o conservar los mismos por mayor cantidad de tiempo. En especial esta capacidad de conservación es la más resistida, dado que esta capacidad para impedir los procesosnaturales de descomposición siguen activas luego de ser consumidas por el hombre, generando distintas reacciones en el organismo.
Dentro de esta categoría de alimentos naturales, están comprendidos e incluidos los alimentos orgánicos. Por definición los productos orgánicos esta englobados en esta categoría, y para certificarlos deben cumplir rigurosos exámenes que garantizan que los mismos no solono han sido afectados por aditivos, sino que en todo el proceso no afectan en forma directa o indirecta con el medioambiente. Es por esto que en el proceso de cultivo o cría, en la cosecha, y en la posterior elaboración no se pueden utilizar productos químicos tóxicos, ni procesos que afecten la calidad nutritiva de los alimentos. Se prohíbe el uso de plaguicidas, pesticidas o herbicidas, serespetan los tiempos de desarrollo natural, no se pueden utilizar antibióticos o anabólicos, ni producir en forma intensiva. Lo que busca la certificación de producción orgánica es darle al alimento natural un elemento demostrativo y trazable de que en todas los estadios se han respetados las premisas de lo NATURAL.
LOS MAYORES BENEFICIOS DE UN ALIMENTO NATURAL SON:
Sabores más intensos
Mayor cantidadde nutrientes al respetar los procesos de maduración.
Ausencia de productos químicos
Ausencia de aditivos que alarguen la duración natural de los productos elaborados.
Mayor cuidado del planeta y del medio ambiente al prohibir el uso de agro-tóxicos.
Eliminación de peligrosos anabólicos y antibióticos en los alimentos cárnicos que pueden pasar al cuerpo humano.
Otro aspecto que hoy en día está...