Benjamin

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  • Publicado : 9 de febrero de 2012
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¿como puedo hacer arequipe casero?
bueno me encanta hacer tortas para vender, y me resulta muy caro comprar el arequipe, entonces les queria preguntar si alguien me puede ayudar con una receta parahacer el arequipe casero. Gracias
• hace 2 años
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[pic]xxxx

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Arequipe 
• 1 tarro de leche condensada.
• Agua.
1. Se quitanlas etiquetas del tarro y se mete en una olla.
2. Se llena la olla de agua para que cubra el tarro, y se pone a fuego medio por 1 hora y media o 2 horas (ver notas), agregando más agua a medida quese vaya evaporando, para mantener el tarro cubierto.
3. Una vez retirada la olla del fogón, se deja reposar hasta que baje la temperatura.
4. Se abre el tarro y se vierte el contenido en unrecipiente con tapa.

NOTAS:
• Deje enfriar el arequipe antes de meter a la nevera.
• Entre más tiempo se deje hervir el agua con el tarro de leche condensada, más se carameliza el dulce.


AREQUIPECASERO
Ingredientes:
3 litros de leche
2 libras de azúcar
1 pizca de sal
1 pizca de bicarbonato
4 astillas de canela

Preparación:Caliente la leche en una paila grande, preferiblemente decobre.Cuando entibie adicione los demás ingredientes y cocine hasta el primer hervor.De aquí en adelante bata constantemente sin tocar los bordes de la paila, para que no se azucare, y hasta queespese.Cuando, después de mucho batir, vea el fondo de la paila, quite del fuego y páselo al recipiente de su predilección
• hace 2 años
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67% 2 votos

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Otras respuestas (1)

• [pic]baby girl
*AREQUIPE CASERO
INGREDIENTES
• 1 tarrode leche condensada. 
• Agua. 

PREPARACIÓN
1. Se quitan las etiquetas del tarro y se mete en una olla.
2. Se llena la olla de agua para que cubra el tarro, y se pone a fuego medio por 1 hora y...
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