Biología molecular

TEMAS A DESARROLLAR:
Moléculas de importancia biológica y carbohidratos, lípidos , proteínas y ácidos nucleicos
Código genético herencia
Leyes de Mendel fenotipo y genotipo


La Biología molecular es la disciplina científica que tiene como objetivo el estudio de los procesos que se desarrollan en los seres vivos desde un punto de vista molecular.
En su sentido moderno, la biologíamolecular pretende explicar los fenómenos de la vida a partir de sus propiedades macromoleculares

Biomoléculas
La bioquímica es la ciencia encargada del estudio de la vida a nivel molecular, es por ello que para estudiarla es necesario presentar los principales conceptos que la configuran y explicar las relaciones que se establecen entre ellos. Los conceptos más relevantes, los podemos llamar loselementos de la bioquímica:
• Biomoléculas
• Transporte
• Liberación de energía
• Biosíntesis
• Información
Se llaman biomoléculas a todas las moléculas que intervienen en la estructura y funcionamiento del organismo vivo, lo mismo sean grandes moléculas poliméricas (macromoléculas) como los polisacáridos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos. Esto significa centenares demoléculas distintas: pero, desde un punto de vista práctico las biomoléculas, se agrupan en siete categorías que al mismo tiempo son los componentes importantes de la dieta: carbohidratos, proteínas, lípidos, agua, iones (minerales: que entran a formar parte de la dieta y de la materia viva ingresan a los organismos como sales y en cuanto éstas se disuelven en los líquidos del organismo, los minerales seionizan y pueden ser considerados como iones.), vitaminas y ácidos nucleicos.
La composición química del organismo humano no difiere en forma significativa de la que se hallaría en el resto de los mamíferos y en nuestro caso, el componente más abundante es el agua (70%), seguida por las proteínas (15%), las grasas (11%), minerales (3%) y los carbohidratos (1%). es decir que los organismossuperiores están formados por casi dos terceras partes de su peso en agua, cerca de una tercera parte de materia orgánica y tan sólo una pequeña parte de minerales

Las proteínas
Las proteínas son sustancias complejas (macromoléculas) formadas necesariamente por los elementos: C, H, O, N, S y en algunos casos fósforo. Son de alto peso molecular, forman dispersiones coloidales y están compuestas poralfa-aminoácidos en enlace en secuencia lineal que se arrollan después para constituir cuatro niveles estructurales.
Aminoácidos
Son las unidades básicas de todas las proteínas, sustancias en las que el grupo amino está situado en el átomo de carbono inmediatamente adyacente al grupo ácido carboxílico. Así siempre hay al menos un átomo de carbono entre el grupo amino y el grupo carboxílico. Lafórmula general de los aminoácidos se representa como sigue:

Los aminoácidos difieren entre sí por la naturaleza de sus grupos R, conformando así una lista de 22 aminoácidos que se combinan para formar a todas las proteínas presentes en los seres vivos. Nuestro cuerpo utiliza solo 20 y puede sintetizar 10 de estos, a partir de hidratos de carbono y lípidos, para satisfacer las necesidades de nuestroorganismo, por lo que los diez restantes es necesario ingerirlos y por ello reciben el nombre de aminoácidos esenciales constituyéndose en componentes indispensables de la dieta diaria de un ser humano





Los aminoácidos se enlazan unos con otros para formar proteínas atrás vez de un enlace peptídico, que se obtienen de la reacción de condensación entre el grupo carboxilo de un aminoácidoy el grupo amino de otro (figura superior)
Funciones biológicas de las proteínas
Una de las funciones más relevantes de las proteínas es constituir la parte fundamental de las enzimas, los principales catalizadores de las células.
Participan también como agentes activos en todas las funciones de la célula y del organismo.Así por ejemplo las proteínas funcionan en los diferentes tipos de...