Biologia Tema 4 Proteines


OBJECTIUS I CRITERIS D’AVALUACIÓ_______________________________PROVES D’AVALUACIÓ
a) Conèixer les característiques generals dels aminoàcids i les característiques i propietats corresponent.
Activitats1,2,5,6
b) Reconèixer l’enllaç peptídic i saber-lodesenvolupar
Activitats 3,4,7
c) Conèixer les diferents estructures de les proteïnes.
Activitats 8
e) Saber explicar les propietats de solubilitat idesnaturalització de les proteïnes.
Activitats 9,10
f) Conèixer les funcions de les proteïnes.
Activitats 11

Activitats :
1. Quines són les característiques generals dels aminoàcids?
Els aminoàcidssón compostos orgànics de baix pes molecular que es caracteritzen pel fet de tenir un grup carboxil (-COOH) i un grup amino (-NH2).
Un polímer d’aminoàcids constitueixen una proteïna.

2. Què vol dirque els aminoàcids tenen comportament amfòter ?

Que en una dissolució aquosa, els aminoàcids es comporten a la vegada com a àcids i com a bases.


3. Marca sobre el següent pèptid els enllaçospeptídics i encercla els diferents radicals, indicant al costat a quin aminoàcid corresponen:







4. Escriu la formula del tripèptid format per Ala, Gly i Cis per aquest ordre.5. Què són els aminoàcids essencials?

Els aminoàcids essencials són aquells que les cèl·lules animals no poden sintetitzar, i que han d’estar ingerits en la dieta.


6. Les plantes poden tenirproblemes de creixement, per manca d’aminoàcids essencials? Raona la resposta.





7. Formula un aminoàcid de cada un dels grups :

a) Aa no polar o hidròfob:
b) Aa polars sense càrrega:
c) Aa ambcàrrega negativa o àcids:
d) Aa amb càrrega positiva o bàsics:











8. Explica breument les quatre estructures d’una proteïna:

L’estructura de les proteïnes està formada per quatre nivells:...