Biologia

porque poseen la capa de lipopolisacárido.

Los organismos anaerobios o anaeróbicos son los que no utilizan oxígeno (O2) en su metabolismo, más exactamente que el aceptor final de electrones esotra sustancia diferente del oxígeno. Si el aceptor de electrones es una molécula orgánica (piruvato, acetaldehído.) se trata de metabolismo fermentativo; si el aceptor final es una molécula inorgánicadistinta del oxígeno (sulfato, carbonato.) Se trata de respiración anaeróbica. Los organismos anaerobios estrictos mueren en presencia de oxígeno. Algunos, como los clostridios, crean formas deresistencia (endosporas) que resisten la presencia de oxígeno. Un organismo anaerobio facultativo es un ser vivo, generalmente una bacteria, que crece tanto en presencia como en ausencia de oxígeno. Lasenterobacteriáceas y muchas levaduras pueden obtener energía tanto por respiración (en presencia de oxígeno), como por fermentación (en ausencia de oxígeno).

Origen

Se obtienen cultivando elmaterial donde están presentes, en el medio de cultivo adecuado (específicamente el medio general para Lactobacilos es el MRS.). Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano yen el de otros animales, por ejemplo, están presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina. Muchas especies son importantes en la descomposición de material vegetal. La producción de ácidoláctico hace que su ambiente sea ácido, lo cual inhibe el crecimiento de bacterias dañinas. Algunas especies de lactobacillus son usadas industrialmente para la producción de yogur y otros alimentosfermentados. Morfológicamente, algunos bacilos son bastones delgados y largos; otros son algo parecido al colibacilo, pero, al contrario de este, todos son grampositivos. Casi todos son inmóviles, pero sehan señalado excepciones. Muchos cultivos muestran una forma diplobacilar característica, a menudo reniforme. Frecuentemente los cultivos viejos muestran considerable pleomorfismo.

Los...