Biomoleculas

TEMA 1 BIOMOLÉCULAS Y BIOELEMENTOS. Biomoléculas o principios inmediatos, son aquellas que forman parte de los sistemas vivos. Los átomos que componen las biomoléculas reciben el nombre de bioelementos o elementos biogenésicos, y el criterio empleado para clasificarlos es su abundancia: • Bioelementos principales o primarios: Carbono ©, hidrógeno (h), Oxígeno (o) y nitrógeno (N). Resultanimprescindibles para formar los principales tipos de moléculas biológicas. El 95% de la materia viva. • Bioelementos secundarios: azufre (S), fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro. Se encuentra en solución. Representan cerca del 4,5% • Oligoelementos: aunque se han identificado unos 60, sólo 14 de ellos son comunes a todos los organismos: son los denominados esenciales. Funciones catalíticasimprescindibles, se encuentran en proporción inferior al 0,1%. Son hierro, zinc, boro, manganeso flúor, cobre, yodo, cromo, selenio, vanadio, cobalto, molibdeno, silicio y estaño. Los oligoelementos desempeñan funciones esenciales en las células. Cantidades anormales, ya sean por exceso o por defecto, causan diversas patologías. Exceptuando el oxígeno, que predomina en ambos sistemas, son elsilicio y el carbono los elementos más abundantes en los seres inertes y en los seres vivos, respectivamente. • En combinación con el oxígeno, el carbono forma un compuesto gaseoso y soluble en agua, favoreciendo el intercambio entre los seres vivos y el medio. El silicio combinado con el oxígeno es sólido e insoluble. • Los enlaces silicio − silicio son inestables y no son capaces de construirmoléculas biológicamente resistente. • La unión silicio − oxígeno es tan estable que resulta prácticamente irrompible, lo que afecta a su capacidad de reacción El carbono y los otros bioelementos primarios (H, O y N) resultan idóneos para edificar al ser vivo, debido a estas causas: • Presentan variabilidad de valencias, lo que permite el establecimiento de un alto número de combinaciones entre ellos. •Son los elementos más pequeños capaces de formar enlaces covalentes. • Los átomos de carbono establecen con facilidad enlaces dobles y triples entre ellos, dando lugar a gran cantidad de grupos funcionales, que pueden reaccionar entre sí y originar nuevas moléculas. • Los enlaces carbono − carbono son estables, forman largas y variadas cadenas carbonadas. La estructura tetraédrica proporciona a lamolécula una configuración tridimensional de la que derivan sus múltiples funciones. La importancia biológica de estos elementos. Bioelementos C H O Ejemplos de funciones que tienen en el organismo Estructural Estructural Estructural

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N P S Mg Na Ca K Cl Fe Co I F Si Cr Mn

Estructural Como Ácido Fosfórico Forma Parte De Los Ácido Nucleicos (ADN Y ARN), ATP, Coenzimas Forma parte de losaminoácidos cisteína y metionina, presentes en casi todas las proteínas. Atomo integrante de la clorofila (fotosíntesis) y cofactor de muchas encimas. Interviene en la transmisión del impulso nervioso. Componente de las estructuras esqueléticas. Participa en procesos como la contracción muscular, la coagulación sanguínea,... Interviene en la transmisión del impulso nervioso. Participa en latransmisión del impulso nervioso. Síntesis de citocromos y de la clorofila. Forma parte de la hemoglobina, encargada del transporte de oxígeno. Sintetiza la hemoglobina y forma glóbulos rojos. Es componente de la Vitamina B12. Síntesis de las hormonas tiroidea de los vertebrados. Forma parte del el esmalte de los dientes. Constituye el esqueleto de plantas como las gramíneas, de caparazones deradiolarios y diatomeas. También da resistencia al tejido conjuntivo. Regula la concentración de glucosa en sangre junto a la insulina. En la fotosíntesis, interviene en la fotolisis del agua.

EL AGUA: ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DE AGUA Cada molécula de agua está formada por dos átomos de H y uno de O unido mediante enlace covalente. El átomo de oxígeno comparte un par de electrones con cada uno de...