CAPITULO II
ESTUDIO TÉCNICO

2.1 Localización del proyecto

Para la localización del presente proyecto de inversión se ha considerado dentro de la macro localización a las regiones de Junínteniendo en cuenta distintos factores tal como lo manifiesta, de los cuales se ha definido las posibilidades de usar:

Proximidad a las materias primas
En este factor se establece la importanciaque tiene para la macro localización la debida elección de un local que tenga cercanía al abastecimiento de las materias primas de acuerdo al giro del negocio según lo sostiene los distintos autoresde proyectos para las plantas productoras.
Las posibles ubicaciones del proyecto se centrarán de acuerdo a la mejor accesibilidad en relación a las materias primas requeridas para la producción de loschorizos de cerdo.
En el Perú hay varios centros ganaderos de porcinos artesanales e industriales y estas se encuentran lo suficientemente desarrolladas para proveer a una planta de producción dechorizos de cerdo.
Así tenemos que entre las principales localizaciones del Perú de donde se adquiere la materia prima necesaria para producir de forma industrial el chorizo de cerdo andino se tienea los centros ganaderos de porcinos que comen pastos, maíz y otros productos agrícolas orgánicos en las regiones siguientes:
* Lima
* Puno
* Junín

La Región Junín es una gran proveedorade materias primas de chancho con cercanía a lima.
Los centros de abastecimiento de Junín, están ubicados en la zona central del país, con ello se agrega conseguir transporte de carga refrigerado;Este es un factor clave para evaluar los costos de las distancias en relación con la mejor proximidad a las materias primas y se obtendrá para el proyecto los siguientes beneficios:
* Tiemposcortos para traslado de materia prima desde el centro ganadero porcino hasta la planta.
* Costos bajos para el transporte de las materias primas hasta la planta.

Cercanía al mercado
En lo... [continua]

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