Biomoleculas

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QUE SON LAS BIOMOLECULAS?

INFORME DE BIOMOLECULAS1. INTRODUCCIÓN

El cuerpo humano se compone de unos cuantos elementos que se combinan para formar una gran variedad de moléculas.
Los elementos principales son: carbono, hidrógeno, oxigeno, y nitrógeno.
Se ha determinado la composición elemental del cuerpo humano. Los constituyentes principales de casi todas las biomoleculas son carbono,oxigeno, hidrógeno y nitrógeno. El fosfato forma parte de los ácidos nucleicos y otras moléculas. El calcio tiene una función importante en innumerables procesos biológicos.
Las principales biomoleculas complejas presentes en células y tejidos de animales superiores (inclusive los humanos) son DNA, RNA, proteínas, polisacáridos, y lípidos. Estas moléculas complejas se construyen a partir debiomoleculas simples.

2. OBJETIVOS

-Conocer algunas pruebas especificas para identificar biomoleculas (carbohidratos, lípidos y proteínas.

-Identificar mediante pruebas sencillas, la presencia o ausencia de carbohidratos, lípidos, proteínas en diferentes muestras.

-Comparar las reacciones producidas en diferentes sustancias analizadas.

3. MATERIALES

-Tubos de ensayo
-Gradilla
-Pinzasde madera
-Parrilla eléctrica
-Mortero
-Lápiz vidriografico
-Varillas de vidrio
-Gotero
-Solución de CuSo4 al 1%
-Solución de Lugol
-Reactivo de Benedict
-Solución de NaOH al 20%
-Solución de Sudan III
-Papa
-Aceite Vegetal
-Leche
-Pan
-Frutas (manzana, banano)

4. PROCEDIMIENTO

a. Se realizo una breve exposición de introducción al tema de la practica a cargo deunas compañeras.

b. Se efectuó la lectura de la guía para resolver inquietudes.

c. La monitora dio orientación acerca del desarrollo de la practica.

d. Nos dirigimos al laboratorio para iniciar la practica.

e. Tomamos el pan, la maceramos dentro del mortero con agua hasta obtener un resultado mas bien espeso.
Después con elgotero tomamos una cantidad de 2.5 ml aproximadamente, lo depositamos en un tubo de ensayo, este mismo procedimiento lo hicimos en tres tubos más. Marcamos cada tubo con un nombre (lípidos, almidón, proteína, glucosa)
Al tubo de glucosa le echamos 5 gotas de reactivo de Benedit y lo pusimos a calentar por 5 minutos en la parrilla eléctrica.
Después comparamos elcolor de resultado con los tubos de ensayo que pusieron de muestra.
Al tubo de lípido le agregamos una pizca de Sudan III, revolvimos con la varilla de vidrio y comparamos los resultados con los tubos de muestra.
Al tubo de almidón echamos 5 gotas de Lugol revolvimos con la varilla de vidrio y comparamos los resultados con los tubos de muestra.
Al tubode proteína agregamos 5 gotas de NaOH al 20% mas CuSO4 al 1%, revolvimos con la varilla de vidrio y comparamos los resultados con los tubos de ensayo que pusieron de muestra.
Los procedimientos anteriormente realizados se repitieron con: la manzana, el banano y la papa; la leche y el aceite al ser sustancias liquidas simplemente se le agregaron los reactivos y sé continuo elprocedimiento anterior.

5. RESULTADOS

a. Nos informamos sobre la importancia que tienen las biomoleculas en nuestro cuerpo y en los demás seres, además nos dimos cuenta en que alimentos se encuentran.

b. Leímos la guía y aclaramos las dudas para un buen procedimiento del laboratorio.

c. Tuvimos en cuenta los procedimientos claves que nos dicto la monitorapara llegar a un buen resultado.

d. Establecimos nuestro lugar de trabajo.

e. Después de haber efectuado los procedimientos anteriores los resultados fueron:

PAN

Lípidos : fue positivo de color rojo claro y el reactivo utilizado fue un polvo llamado Sudan III

Proteína : fue positivo de color... y el reactivo...
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