Biomoleculas

Biomoléculas.
Contenido:
1. Biomoléculas (Definición).
2. Proteínas (Definición)
3. Composición de las Proteínas.
4. Clasificación de las Proteínas.
5. Estructura de las Proteínas
6. Carbohidratos (Definición).
7. Clasificación de los Carbohidratos.
8. Lípidos (Definición)
9. Clasificación de los Lípidos.
10. Funciones biológicas de los Lípidos.
11.Ácidos grasos (Definición)
12. Propiedades de los Ácidos Grasos.
13. Vitaminas (Definición)
14. Clasificación de las Vitaminas.
15. Sales (Definición)
16. Funciones de los sales Minerales.

1. Biomoléculas: Son compuestos químicos; de naturaleza orgánica e inorgánica, que constituyen las células. Las Biomoléculas son responsables, por su gran variedad y características, delfuncionamiento de las células, y por ende, del organismo como tal.
Las Biomoléculas: proteínas, carbohidratos, lípidos ácidos nucleicos, agua, vitaminas y minerales (sales), constituyen la composición química del sistema.

2. Proteínas: Son moléculas de elevado peso molecular. Todas ellas contienen carbono, hidrogeno, nitrógeno y oxigeno mientras que la mayoría contiene azufre. Sonconstituyentes esenciales de las células y por ende, de los tejidos. Las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes en las células.

3. Composición de las Proteínas: Las proteínas contienen carbono, hidrogeno, nitrógeno y oxigeno, mientras que la mayoría contiene azufres. Las proteínas que presentan elemento adicionales, especialmente fosforo, hierro, zinc y cobre.

4. Clasificación delas proteínas: Existen tres criterios básicos para clasificar a las proteínas: según su composición, según su función biológica y según su conformación.
a) Según su composición.
A1) Proteínas Simples: son aquellas que por hidrocarburo producen solamente aminoácidos.
A2) Proteínas Conjugadas: son aquellas que por hidrólisis producen no solamente aminoácidos, sino también otros productosorgánicos o inorgánicos.
B) Según su función Biológica.
B1) Enzimas: son aquellas proteínas que posee una gran diversidad de funciones biológicas. Poseen extraordinaria función catalítica y son asombrosamente específicas en su función.
B2) Reserva: son aquellas proteínas que desempeña la función de almacenar aminoácidos como elementos, nutritivos y como materia prima parta el embrión en crecimiento.B3) Trasporte: estas proteínas son capaces de unirse y transportar tipos de moléculas específicas a través de la sangre.
B4) Contráctiles: son elementos esenciales de los sistemas motiles y contráctiles de los músculos en los cuales, estas proteínas se disponen paralelamente y se deslizan una sobre otras durante la construcción.
B5) Protectoras: son proteínas defensivas como la trombina yfabricación que participan en la coagulación de la sangre.
B6) Toxinas: sustancias que son extremadamente toxicas para los animales superiores en cantidades muy pequeñas.
B7) Hormonas: estas proteínas regulan el metabolismo de las células.
B8) Estructurales: actúan como elementos de soporte y conectivo.
C) Según su conformación:
C1) Proteínas Fibrosas: son los elementos estructurales básicas enel tejido conjuntivo de los animales superiores, tales como el colágeno, la elastina y la a – queratina.
C2) Proteínas Globulares: están formados por cadenas polipeptídicas plegadas estrechamente, adoptando formas esféricas o globulares compactos. Desempeñan en función móvil o dinámica en la célula. La mayor parte de estas proteínas son solubles en aguas.

Esquema.
-Proteínas simples.
a)Según su composición:
* Proteínas conjugadas.

-Enzimas
-Reservas
-Transportes
-Contráctiles
b) Según su función biológica: -Protectoras
-Toxinas
-Hormonas
-Estructurales


-Proteínas Fibrosas
c)Según su conformación:
-Proteínas Globulares




5) Estructura de las Proteínas:...