biomoleculas

INSTITUTO TECNOLOGICO DE MÉRIDA

UNIDAD: 1
“BIOMOLECULAS”
Cristhian Fernando Gamboa Mis
4° semestre
Prof.: Sara novelo
Materia: bioquímica.

INTRODUCCIÓN
En esta investigación hablaremos de las biomoléculas, desde que son las biomoléculas, hasta cuales son las más importantes, de igual manera profundizaremos en cada uno de ellas mencionando, que son, sus características, funciones,clasificación e importancia en los seres vivos. Todo eso en lo que constara esta investigación. Primero lo primero antes de entrar ya al tema, daremos concepto de lo que es una biomoléculas y dice que son moléculas constituyentes de los seres vivos. Los 6 elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxigeno, nitrógeno, fosforo y azufre (C, H, O, N,P, S) representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancia o biomoléculas. Entre las biomoléculas que hablaremos son:
1.- Carbohidratos.
2.- Lípidos.
3.- Proteínas.
4.- Aminoácidos.
5.- Péptidos.
6.- Glucósidos.
7.- Ácidos nucleicos.






1.- Carbohidratos.
Definición:
Son llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos decarbono o sacáridos. Son biomoléculas compuestas por carbono, hidrogeno y oxígeno y cuyas funciones principales en los seres vivos son el prestar energía inmediata y estructural.
Estructura:
El término "hidrato de carbono" o "carbohidrato" es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino que constan de átomos de carbonounidos a otros grupos funcionales como carbonilo e hidroxilo.
Clasificación:
Monosacáridos: están formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños. Los monosacáridos poseen siempre un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos hidroxilo en el resto, por lo que pueden considerarse polialcoholes.
Disacáridos: son glúcidos formados por dos moléculasde monosacáridos y, por tanto, al hidrolizarse producen dos monosacáridos libres. Los dos monosacáridos se unen mediante un enlace covalente conocido como enlace glucosídico.
Oligosacáridos: están compuestos por tres a nueve moléculas de monosacáridos que al hidrolizarse se liberan. No obstante, la definición de cuan largo debe ser un glúcido para ser considerado oligo o polisacárido varíasegún los autores.
Polisacáridos: Son cadenas, ramificadas o no, de más de diez monosacáridos, resultan de la condensación de muchas moléculas de monosacáridos con la pérdida de varias moléculas de agua.

Propiedades:
Son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y, en una menor cantidad, de oxígeno. Tienen enlaces químicos difíciles de romper de tipo covalente, peroque almacenan gran cantidad de energía, que es liberada cuando la molécula es oxidada. Por un lado son moléculas energéticas de uso inmediato para las células (glucosa) o que se almacenan para su posterior consumo (almidón y glucógeno); 1g proporciona 4 kcal.
Función:
Los glúcidos desempeñan diversas funciones, entre las que destacan la energética y la estructural.
Glúcidos energéticos: Los monoy disacáridos, como la glucosa, actúan como combustibles biológicos, aportando energía inmediata a las células; es la responsable de mantener la actividad de los músculos, la temperatura corporal, la presión arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de las neuronas. Los glúcidos aparte de tener la función de aportar energía inmediata a las células, también proporcionanenergía de reserva a las células.
Glúcidos estructurales: Algunos polisacáridos forman estructuras esqueléticas muy resistentes, como la celulosa de las paredes de células vegetales y la quitina de la cutícula de los artrópodos.
Importancia:
Los glúcidos no son nutrientes esenciales, ya que el cuerpo puede tener toda su energía a partir de la síntesis de proteínas y grasas. El cerebro no puede...