Biomoleculas

Biomoleculas


Cristhian Alberto serrano cardozo1 Juan Sebastián Torres Valdés1


ResumenIntroducción: Las Biomoleculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Conformadas con 6 elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son: el carbono, hidrógeno, oxígeno,nitrógeno, fósforo y azufre que forman la palabra (C,H,O,N,P,S), representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancias o Biomoleculas.(Proteínas, aminoácidos).
Objetivo: reconocer las moléculas presentes en los alimentos tales como en las proteínas, aminoácidos mediante unos procesos.
Metodología: se observaron distintas, pruebas condiferentes reactivos con distintos alimentos. las muestra que utilizamos fueron leche, jugo de naranja, sumo de papa, sumo de manzana, huevo, aceite, glucosa, reactivos Lugol reactivo de Biuret,sudan IV, albumina diluida, y almidón Mezclamos en los tubos de en sayo las sustancias.
Resultados: se diferenciaron claramente las moléculas de las proteínas, aminoácidos de mostrado resultadospositivos y negativos según la muestra preparada
Conclusión: se identificó que para cada muestra los resultados no fueron los mimos y que en las proteínas, aminoácidos los resultados dieron positivos ynegativos.
Palabras claves: Biomoleculas, proteínas, lípidos, carbohidratos, aminoácidos

INTRODUCCIÓN:
Las Biomoleculas Son sintetizadas por los seres vivos y tienen una estructura a base decarbono. Están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también presentes nitrógeno, fósforo, azufre (CHONPS) y otros elementos son a veces incorporados pero enmucha menor proporción.
Las Biomoleculas pueden agruparse en cuatro grandes tipos:

Carbohidratos (hidratos de carbono o glúcidos)
Son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos...