biomoleculas

CUESTIONARIO. Contesta el cuestionario de acuerdo a lo que observaste en la actividad y al tema estudiado.
1.     ¿Con qué reactivos identificaste los: lípidos, proteínas y carbohidratos?
Loslípidos con Sudán IV, las proteínas con Biuret y los carbohidratos con lugol.
2.     ¿Qué indica el cambio de color en el tubo de ensayo una vez que agregaste el reactivo?
Si con Lugol cambia amorado oscuro significa que es carbohidrato, si con Sudán IV cambia a naranja significa que es lípido, y si con Biuret cambia a lila significa que es proteína.
 
3.     ¿Qué carbohidratosidentificaste y cómo se clasifican?¿Cuál es su función?
Almidón: Es polisacárido, las plantas los producen para almacenar energía.
Maicena: Es polisacárido, se usa en la cocina para espesar masas, etc.4.     ¿Cómo se llama al padecimiento producido por una alteración en el metabolismo de los carbohidratos al no producirse o producirse poca insulina?
Diabetes.
5.     ¿En qué alimentosidentificaste lípidos? Explica brevemente la función de los lípidos.
Aceite combustibles biológicos importantes sirven de componentes estructurales de las membranas celulares
6.     ¿Las proteínas en quéalimentos las identificaste? ¿Cuál es la función de las proteínas?
En la clara de huevo (albúmina) y en la leche. Tienen una gran diversidad de funciones como la estructural, reguladora,transportadora, defensiva, enzimática y contráctil.

7.     Los lípidos que identificaste ¿son saturados o no saturados? Fundamenta tu respuesta.
No son saturados porque es líquido a temperatura ambiente,además el aceite solo tiene enlaces simples entre los átomos de carbono.
CONCLUSIONES
Aprendimos que identificar de forma química los carbohidratos, lípidos y proteínas es muy sencillo.BIBLIOGRAFIA:
http://es.answers.yahoo.com/question/intex)qid=20100426171242AAvkgyH



















Identificación de Biomoléculas





Camila Chirinos 11s...