bioquimica agua


Describirá las siguientes propiedades fisicoquímicas del agua:
Composición.- La molécula del agua (H2O) está formada por dos átomos de hidrogeno y uno de oxígeno. El agua tiene una geometríatetraédrica debido a que su átomo de oxígeno tiene una hibridación SP3. En el centro del tetraedro se encuentra el átomo de oxígeno. Dos de las esquinas están ocupadas por átomos de hidrógeno, cada uno delos cuales está unido al átomo de oxígeno por un enlace covalente sencillo. Las otras dos esquinas están ocupadas por los pares de electrones sin compartir el oxigeno.

Densidad electrónica.- Es laprobabilidad electrónica, la densidad de los puntos en una determinada región del espacio es una representación visual de la densidad probable en esta región.

Características del dipolo.- Sucedeen moléculas como el agua, donde la carga está separada. Cuando los dipolos moleculares se encuentran en un campo eléctrico, se orientan a sí mismos en dirección opuesta a la del campo.

Calorlatente de vaporización.- (Lv) Es el calor por unidad de masa necesaria para cambiar la sustancia de líquido a vapor a su temperatura de ebullición.

Calor especifico.- (Ce) Es la cantidad de energíacalorífica necesaria para incrementar un grado la temperatura de una unidad de masa en particular.

Tensión superficial.- Fuerza ejercida por la superficie del líquido por unidad de longitud y serepresenta mediante γ. Las moléculas de la superficie de un líquido experimentan fuerzas que las atraen hacia el seno del líquido, estas fuerzas son responsables de que las moléculas tiendan a estarjuntas.

Conductividad térmica.- es la capacidad de transferir calor a través de ella misma mediante este mecanismo físico, y puede determinarse a través del coeficiente de conductividad térmica K. Elcoeficiente de conductividad térmica es generalmente alto en los metales y bajo en los cerámicos y plásticos.

Constante dieléctrica.- Es un indicador cuantitativo de la polaridad de un disolvente....