Bioquimica Agua
Páginas: 3 (707 palabras)
Publicado: 10 de mayo de 2015
WATER IT´S
IMPORTANT TO
LIFE
Cynthia Alejandra Hernández Quintana.
CUERPO HUMANO 2/3 CONSTITUIDO POR AGUA
SIN AGUA NO EVOLUCIÓN DE LA VIDA NI LA VIDA MISMA.
Vida depende de laspropiedades anormales del agua particularmente a su
capacidad termorreguladora.
Resistencia a la Deshidratación.
Apoyo al enfriamiento del cuerpo por medio de la ____________.
Agua excelente solvente graciasa su capacidad ___________.
Hidrógeno en constantes procesos
protonación y deprotonación.
• PUENTES DE HIDROGENO (UNIÓN
ENTRE 2 ÁTOMOS)
Las dos típicas uniones de puentes de
Hidrógeno se danentre : _____________ y
_________________
ON f
La unión más fuerte es de H…O puente de
Hidrógeno; el más débil es el O-H enlace covalente
y el más corto en distancia es el de O…O .
ESTRUCTURA DEL AGUAH2O
Las cadenas de Puentes de Hidrógeno son
cooperativas, el rompimiento del primer enlace es
el más fuerte y se van debilitando según su
distancia.
El rompimiento (disociación) de lasmoléculas de Hidrógeno del Agua ocurre
únicamente dos veces al día (rara vez)
Las moléculas solutas pueden sentirse entre ellas.
La presencia de iones y superficies macromoleculares afectan losagrupamientos de
agua tanto que la baja densidad ni la condensada los favorecen.
Las sustancias hidrofóbicas no pueden combinarse con las moléculas de agua por lo
que los puentes de hidrógeno se rompen yúnicamente rodean la sustancia
hidrofóbica dejándola atrapada en el centro (esto favorece las fuerzas de Van der
Waals).
AGUA Y PROTEÍNAS (ESTRUCTURAS)
Las proteínas están compuestas por partespolares y no polares.
Parte polar: capaces de ser hidratados por los puentes de hidrógeno e
interacciones iónicas.
Partes no-polares: estructuras encapsuladas (rodeadas de agua) por serhidrófobas con capacidad de rotarse. Esto delimita su capacidad de
plegamiento (crear puentes de hidrogeno)
La estabilidad de las proteínas depende del balance entre los cambios
entálpicos y...
IMPORTANT TO
LIFE
Cynthia Alejandra Hernández Quintana.
CUERPO HUMANO 2/3 CONSTITUIDO POR AGUA
SIN AGUA NO EVOLUCIÓN DE LA VIDA NI LA VIDA MISMA.
Vida depende de laspropiedades anormales del agua particularmente a su
capacidad termorreguladora.
Resistencia a la Deshidratación.
Apoyo al enfriamiento del cuerpo por medio de la ____________.
Agua excelente solvente graciasa su capacidad ___________.
Hidrógeno en constantes procesos
protonación y deprotonación.
• PUENTES DE HIDROGENO (UNIÓN
ENTRE 2 ÁTOMOS)
Las dos típicas uniones de puentes de
Hidrógeno se danentre : _____________ y
_________________
ON f
La unión más fuerte es de H…O puente de
Hidrógeno; el más débil es el O-H enlace covalente
y el más corto en distancia es el de O…O .
ESTRUCTURA DEL AGUAH2O
Las cadenas de Puentes de Hidrógeno son
cooperativas, el rompimiento del primer enlace es
el más fuerte y se van debilitando según su
distancia.
El rompimiento (disociación) de lasmoléculas de Hidrógeno del Agua ocurre
únicamente dos veces al día (rara vez)
Las moléculas solutas pueden sentirse entre ellas.
La presencia de iones y superficies macromoleculares afectan losagrupamientos de
agua tanto que la baja densidad ni la condensada los favorecen.
Las sustancias hidrofóbicas no pueden combinarse con las moléculas de agua por lo
que los puentes de hidrógeno se rompen yúnicamente rodean la sustancia
hidrofóbica dejándola atrapada en el centro (esto favorece las fuerzas de Van der
Waals).
AGUA Y PROTEÍNAS (ESTRUCTURAS)
Las proteínas están compuestas por partespolares y no polares.
Parte polar: capaces de ser hidratados por los puentes de hidrógeno e
interacciones iónicas.
Partes no-polares: estructuras encapsuladas (rodeadas de agua) por serhidrófobas con capacidad de rotarse. Esto delimita su capacidad de
plegamiento (crear puentes de hidrogeno)
La estabilidad de las proteínas depende del balance entre los cambios
entálpicos y...
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