Bioquimica-enzimas

SEMINARIO 3
ENZIMAS: ESTRUCTURA, FUNCIÓN E IMPORTANCIA CLINICA

ACTIVIDADES PREVIAS:

El estudiante debe estudiar y resolver los siguientes contenidos para comprender el seminario de enzimas.
1. Concepto de enzima. Naturaleza química, estructura y funciones. Criterios de clasificación y ejemplos de cada clase.
Las enzimas[1] son moléculas de naturaleza proteica que catalizanreacciones químicas, siempre que sea termodinámicamente posible (si bien pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable).[2] [3] En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas.A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.
Naturaleza quimica: estas se encuentran formada por una cadena de ainoacidos; muchas encimas necesitan de factores adicionales( cofactores. Estos no forman paerte de la estructura enzimatica:
Algunos usan y contienen como cofactores en su estructura proteica compuestos métalo - orgánicos unidos por enlaces fuertescovalentes al polipeptido. Estos son llamados grupos prosteticos.

Función

Las enzimas presentan una amplia variedad de funciones en los organismos vivos. Son indispensables en la transducción de señales y en procesos de regulación, normalmente por medio de quinasas y fosfatasas.[69] También son capaces de producir movimiento, como es el caso de la miosina al hidrolizar ATP para generar lacontracción muscular o el movimiento de vesículas por medio del citoesqueleto.[70] Otro tipo de ATPasas en la membrana celular son las bombas de iones implicadas en procesos de transporte activo. Además, las enzimas también están implicadas en funciones mucho más exóticas, como la producción de luz por la luciferasa en las luciérnagas.[71] Los virus también pueden contener enzimas implicadas en lainfección celular, como es el caso de la integrasa del virus HIV y de la transcriptasa inversa, o en la liberación viral, como la neuraminidasa del virus de la gripe.
Clasificación de las enzimas de acuerdo a su complejidad
De acuerdo a su complejidad las enzimas se clasifican como:
[pic]
En las proteínas conjugadas podemos distinguir dos partes:
• Apoenzima: Es la parte polipeptídicade la enzima.
• Cofactor: Es la parte no proteica de la enzima.
La combinación de la apoenzima y el cofactor forman la holoenzima.
Los cofactores pueden ser:
*Iones metálicos: Favorecen la actividad catalítica general de la enzima, si no están presentes, la enzima no actúa. Estos iones metálicos se denominan activadores. Ejemplos: Fe2+, Mg2+, Cu2+, K+, Na+ y Zn2+
*La mayoría de los otroscofactores son coenzimas las cuales generalmente son compuestos orgánicos de bajo peso molecular, por ejemplo, las vitaminas del complejo “B” son coenzimas que se requieren para una respiración celular adecuada.
Clasificación de las enzimas según su actividad.-
|Tipo de enzimas |Actividad ||Hidrolasas |Catalizan reacciones de hidrólisis. Rompen las biomoléculas con moléculas de agua. A este tipo |
| |pertenecen las enzimas digestivas. |
|Isomerasas |Catalizan las reacciones en las cuales un isómero se transforma en otro, es decir, reacciones de |
||isomerización. |
|Ligasas |Catalizan la unión de moléculas. |
|Liasas |Catalizan las reacciones de adición de enlaces o eliminación, para producir dobles enlaces. |
|Oxidorreductasas...