Bioquimica

13/04/2010

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD DE MEDICINA DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA

SITIO ACTIVO

IMPORTANCIA DE LAS ENZIMAS Aumentan la velocidad de las reacciones en condiciones adecuadas de pH y To. Muchas enzimas regulan las reacciones metabólicas La determinación de su actividad en muestras biológicas , importante en el diagnostico clínico Establecer la sensibilidad de la drogas ypara establecer la acción de los venenos

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Ingeniería genética Quimioterapia por enzimas Las enzimas como sitio de acción de las drogas en el tratamiento de diver sas enfermedades Como reactivos químicos ej. glucosa oxidasa

DEFINICION DE ENZIMAS
SON CATALIZADORES BIOLOGICOS
DE NATURALEZA PROTEICA ( A EXCEPCIÓN DE LAS RIBOSIMAS) QUE ACELERAN LA VELOCIDAD DE LAS REACCIONESQUÍMICAS, DISMINUYENDO LA ENERGÍA DE ACTIVACIÓN REGULAN LAS REACCIONES DEL METABOLISMO

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PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS
1.- EFICIENCIA: Aceleran las reacciones multiplicando su velocidad por un millón

de veces ó más Ej. Anhidrasa Carbonica 2.-ESPECIFICIDAD: Son altamente específicas en la reacción que catalizan como en la selección del sustrato que transforman.

TIPOS DEESPECIFICIDAD:
ESPECIFIDAD ALTA o ABSOLUTA : Si la enzima utiliza un solo sustrato: Glucocinasa. ESPECIFICAD DE GRUPO Las hexosas puede ser fosforiladas por cinasas y ATP

Glucosa

G 6 - P

Fructosa + 3 ATP Hexocinasa F 6 – P Galactosa Ga6- P

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PROPIEDADES DE LOS CATALIZADORES 1.INORGANICOS: Pt, Fe, Ni, etc. Aumentan la velocidad de las reacciones disminuyendo la energíade activación Se utilizan en pequeñas cantidades Se recuperan al final de la reacción No modifican la constante de equilibrio de la reacción

2.- BIOLOGICOS: ENZIMAS
EFICIENCIA ESPECIFICIDAD Aumentan la velocidad de las reacciones disminuyendo la energía de activación Se utilizan en pequeñas cantidades Se recuperan al final de la reacción No modifican la constante de equilibrio de la reacción4

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BIOLOGICOS: ENZIMAS
Su actividad puede ser regulada Su actividad es afectada por cambios :
a)pH b) Te c) [ E ] d) [ S ]

e) Cofactores f) Inhibidores

CLASIFICACIÓN POR SU COMPOSICIÓN
ENZIMAS SIMPLES: No requiere grupos
adicionales para catalizar la reacción ENZIMAS CONJUGADAS: Requiere un componente adicional llamado cofactor para catalizar la reacción HOLOENZIMA:Apoenzima + Cofactor a.- Iones inorgánicos: +, COFACTOR Mn++.Fe++ , Mg++ b.- Complejo metalorgánico:
COENZIMAS

Si se une fuertemente a la enzima = GRUPO PROSTÉTICO

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CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS POR SU ESTRUCTURA.
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MONOMERICAS. Ej.: ureasa , ribonucleasa.

OLIGOMERICAS. Ej.: LDH, Quimo tripsina, Glutamato deshidrogenasa 3- SISTEMAS MULTIENZIMATICOS. a- SOLUBLES ODISOCIADOS. Ej.: las enzimas de la vía glucolítica.
b- COMPLEJO MULTIENZIMATICO.

Ej.: Piruvato

deshidrogenasa c- SISTEMA ENZIMÁTICO ENLAZADO A MEMBRANA. Ej.: Enzimas de la cadena respiratoria

FUNCIONES DE LAS COENZIMAS Y GRUPOS PROSTETICOS

INTERMEDIARIOS Y TRANSPORTADORES DE: 1.-GRUPOS FUNCIONALES 2.-ATOMOS ESPECIFICOS 3.- ELECTRONES

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FUNCIONES DE LOS IONESMETALICOS
1.-

ENLAZA EL SUSTRATO DIRECTAMENTE AL SITIO CATALITICO DE LA ENZIMA: E-M-S

2.- MANTIENE LA ESTRUCTURA DE LA ENZIMA EN LA CONFORMACION ADECUADA PARA SU UNION CON EL SUSTRATO: M-E-S. 3.-FORMA COMPLEJOS ION METALICO-SUSTRATO QUE CONSTITUYE EL VERDADERO SUSTRATO PARA REACCION ENZIMATICA E-S-M. 4.-SIRVE COMO COMPONENTE ESTRUCTURAL ESENCIAL Y SUFRE CAMBIOS REVERSIBLES EN SU ESTADO DE OXIDACIONALGUNAS COENZIMAS QUE ACTUAN COMO PORTADORES TRANSITORIOS DE ATOMOS O GRUPOS FUNCIONALES
COENZIMA EJEMPLOS DE GRUPOS QUÍMICOS PRECURSOR EN LA DIETA PARA LOS MAMÍFEROS

Biocitina CoenzimaA B12 5’Desoxiadenosilcobala mina ( Coenzima Flavina Adenina Dinucleótido Lipoato Nicotinamida Adenina Dinucleotido Pirodoxal fosfato Tetrahidrofolato Tiamina Pirofosfato

co2 Grupos Acilo Atomos de H y...