Bioquimica

Materiales y métodos

Actividad 1. Propiedades de aminoácidos y proteínas

Actividad 1.1 Absorbancia de aminoácidos y proteínas.

Obtuvimos el espectro UV/Vis realizando, un barrido espectralentre 260-310 nm, de las siguientes soluciones stock:

- Albùmina de suero bovino (BSA) 1mg/ml

- Tirosina 1mg/ml

- Alanina 1mg/ml

Al comienzo, la profesora introdujo el blanco(HCl) y cerò el equipo. Luego introdujo una a una las soluciones para medir la absorbancia.

Materiales e instrumentos:

- Espectrofotometro UV/Vis THERMO SCIENTIFIC modelo GENESYS 10 UV- Cubetas de cuarzo

- Blanco (B): Acido clorhídrico (HCl) 0,1 M

- Agua destilada

- Papel tissue

Actividad 1.2 Reacciòn con ninhidrina.

En 3 tubos de ensayo, preparamos lassiguientes soluciones:

a) 1 ml de solución de Caseina + 1 ml de solución acuosa de ninhidrina 0,1%.

b) 1 m de solución de Alanina + 1 ml de solución acuosa de ninhidrina 0,1%.

c) 1ml de agua destilada + 1 ml de solución acuosa de ninhidrina 0,1%.

Marcamos cada tubo para identificarlos. A continuación, las soluciones fueron calentadas a baño maría hasta observar la apariciónde colores en ellas.

Materiales e instrumentos:

- 3 tubos de ensayo

- Soucion de Caseina (5mg/ml)

- Solución de Alanina (3mg/ml)

- Solución acuosa de ninhidrina 0,1%- Agua destilada

- Placa calefactora

- Gradilla

- Pipetas de vidrio

- Vaso de precipitado

- Plumón

Actividad 1.3 Reaccion xantoproteica.

En 4 tubos deensayo, preparamos las siguientes soluciones:

a) 2 ml de solucion BSA + 10 gotas de àcido nitrico concentrado

b) 2 ml de solucion de Tirosina + 10 gotas de àcido nitrico concentrado

c)2 ml de solucion de Alanina + 10 gotas de àcido nitrico concentrado

d) 2 ml de agua destilada + 10 gotas de àcido nitrico concentrado

Marcamos cada tubo para su posterior identificacion....