bizcochos mama chepa
Páginas: 5 (1226 palabras)
Publicado: 7 de abril de 2014
TRABAJO DE COSTOS
PRESENTADO POR:
ANDREA DE JESUS MURCIA ARGUELLO
ANDREA RODRIGUEZ ROZO
JUAN MANUEL GONZALEZ
FABIANA RAMIREZ FLOREZ
MAIDY ISABEL LEÓN
CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR “CUN”
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
ASIGNATURA COSTOS
NEIVA (HUILA)
2014
TRABAJO DE COSTOS
PRESENTADO POR:
ANDREA DE JESUS MURCIA ARGUELLO
ANDREARODRIGUEZ ROZO
JUAN MANUEL GONZALEZ
FABIANA RAMIREZ FLOREZ
MAIDY ISABEL LEÓN
ASESOR
MAURICIO TRUJILLO
CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR “CUN”
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
ASIGNATURA COSTOS
NEIVA (HUILA)
2014
RESEÑA HISTÓRICA ELABORACIÓN DE LOS BISCOCHOS
MAMA PANCHA
La elaboración y producción de bizcochos se comenzó en el año de 1954 con la abueladoña Chepa utilizando maíz trillado que se molía en un pilón, la leche se cuajaba utilizando el cuajo de la vaca y se revolvía a mano hasta formar una especie de pelota de cuajada, cuando estaba bien escurrida se revolvía con el maíz para pasarla por el molino, después se amasaba nuevamente en bateas de madera y manualmente se les daba forma redonda al bizcocho, estos se metían al horno deleña en hojas de plátano para asarlos después de este proceso se retiraban y se dejaban reposar para meterlos nuevamente al horno, hasta el día siguiente para que se pusieran tostados.
Estos fueron los conocimientos básicos que adquirí de mamá Pancha, posteriormente después de su fallecimiento hace 21 años seguí sus enseñanzas para elaborar el bizcocho y así generar el ingreso familiar.Con el paso de los años y a partir del 2006 gracias a capacitaciones que recibimos para tecnificar la producción de bizcochos de achira dejamos de fabricarlos manualmente, con esfuerzo y crédito nos constituimos en una microempresa que llamamos MICROEMPRESA BIZCOCHOS MAMA PANCHA, inscrita en La cámara de comercio como en el Invima, adecuamos la panadería de acuerdo a todas las exigenciassanitarias requeridas por el Invima, de esta forma hemos ido creciendo como empresa familiar debidamente constituida, nuestro producto es elaborado técnicamente los vendemos para la ciudad de Bogotá, Cali y Cauca; Y para Paicol los elaboramos manualmente para conservar la tradición.
.
MISIÓN
Nuestro compromiso es satisfacer las necesidades y expectativas declientes y consumidores mediante la producción y comercialización de productos alimenticios de alta calidad liderando el sector en el que participamos con talento humano eficiente y calificado y comprometidos con la excelencia en el servicio buscando crecimiento y rentabilidad.
VISIÓN
Consolidar el liderazgo en el sector alimenticio mediante la calidad del productocultura de excelencia en el servicio innovación de productos.
ÁREA DE MERCADEO
La microempresa bizcochos MAMA PANCHA cuenta con muchos consumidores desde los niños hasta los ancianos ya que es un producto nutritivo y de excelente calidad que a todos nos va a encantar.
Cuenta con una excelente ubicación y fácil acceso.
El empaque que se utiliza eshigiénico y fácil de llevar el las lecheritas de los niños o donde tu prefieras.
Su precio se acomoda a las necesidades de las personas, y además cuenta con excelentes promociones.
Su distribución es atreves de mayoristas en la ciudad de Bogotá y minoristas en la ciudad de Neiva Popayán y Cali.
PLANTA DE PERSONAL
GLORIA ARGUELLOGerente y Administradora
RIGOBERTO ROJAS
Producción y Ventas
ANGELA ROJAS
Producción y Cajera
ORGANIGRAMA
NORMAS TRIBUTARIA
La empresa asociativa de trabajo de productos agroindustriales del Huila Achiras Mama PANCHA la norma tributaria no le exige presentar declaración de renta....
TRABAJO DE COSTOS
PRESENTADO POR:
ANDREA DE JESUS MURCIA ARGUELLO
ANDREA RODRIGUEZ ROZO
JUAN MANUEL GONZALEZ
FABIANA RAMIREZ FLOREZ
MAIDY ISABEL LEÓN
CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR “CUN”
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
ASIGNATURA COSTOS
NEIVA (HUILA)
2014
TRABAJO DE COSTOS
PRESENTADO POR:
ANDREA DE JESUS MURCIA ARGUELLO
ANDREARODRIGUEZ ROZO
JUAN MANUEL GONZALEZ
FABIANA RAMIREZ FLOREZ
MAIDY ISABEL LEÓN
ASESOR
MAURICIO TRUJILLO
CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR “CUN”
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
ASIGNATURA COSTOS
NEIVA (HUILA)
2014
RESEÑA HISTÓRICA ELABORACIÓN DE LOS BISCOCHOS
MAMA PANCHA
La elaboración y producción de bizcochos se comenzó en el año de 1954 con la abueladoña Chepa utilizando maíz trillado que se molía en un pilón, la leche se cuajaba utilizando el cuajo de la vaca y se revolvía a mano hasta formar una especie de pelota de cuajada, cuando estaba bien escurrida se revolvía con el maíz para pasarla por el molino, después se amasaba nuevamente en bateas de madera y manualmente se les daba forma redonda al bizcocho, estos se metían al horno deleña en hojas de plátano para asarlos después de este proceso se retiraban y se dejaban reposar para meterlos nuevamente al horno, hasta el día siguiente para que se pusieran tostados.
Estos fueron los conocimientos básicos que adquirí de mamá Pancha, posteriormente después de su fallecimiento hace 21 años seguí sus enseñanzas para elaborar el bizcocho y así generar el ingreso familiar.Con el paso de los años y a partir del 2006 gracias a capacitaciones que recibimos para tecnificar la producción de bizcochos de achira dejamos de fabricarlos manualmente, con esfuerzo y crédito nos constituimos en una microempresa que llamamos MICROEMPRESA BIZCOCHOS MAMA PANCHA, inscrita en La cámara de comercio como en el Invima, adecuamos la panadería de acuerdo a todas las exigenciassanitarias requeridas por el Invima, de esta forma hemos ido creciendo como empresa familiar debidamente constituida, nuestro producto es elaborado técnicamente los vendemos para la ciudad de Bogotá, Cali y Cauca; Y para Paicol los elaboramos manualmente para conservar la tradición.
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MISIÓN
Nuestro compromiso es satisfacer las necesidades y expectativas declientes y consumidores mediante la producción y comercialización de productos alimenticios de alta calidad liderando el sector en el que participamos con talento humano eficiente y calificado y comprometidos con la excelencia en el servicio buscando crecimiento y rentabilidad.
VISIÓN
Consolidar el liderazgo en el sector alimenticio mediante la calidad del productocultura de excelencia en el servicio innovación de productos.
ÁREA DE MERCADEO
La microempresa bizcochos MAMA PANCHA cuenta con muchos consumidores desde los niños hasta los ancianos ya que es un producto nutritivo y de excelente calidad que a todos nos va a encantar.
Cuenta con una excelente ubicación y fácil acceso.
El empaque que se utiliza eshigiénico y fácil de llevar el las lecheritas de los niños o donde tu prefieras.
Su precio se acomoda a las necesidades de las personas, y además cuenta con excelentes promociones.
Su distribución es atreves de mayoristas en la ciudad de Bogotá y minoristas en la ciudad de Neiva Popayán y Cali.
PLANTA DE PERSONAL
GLORIA ARGUELLOGerente y Administradora
RIGOBERTO ROJAS
Producción y Ventas
ANGELA ROJAS
Producción y Cajera
ORGANIGRAMA
NORMAS TRIBUTARIA
La empresa asociativa de trabajo de productos agroindustriales del Huila Achiras Mama PANCHA la norma tributaria no le exige presentar declaración de renta....
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