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Curso:
Estadística Experimental
Profesor(a):
Celia Cárdenas
Sección:
CA 41
Integrantes:
Jaqueline Effio García U201014651
Wendy Neyra Rujel U201012057
Bryan Quispe Huaris U920434
Rolando Rojas Dávalos U710967
Yamile Remawi Sotomayor U510197
Trabajo:
Avance 1 – Empresa:“Presto, Presto”

Ciclo:
2012-2



1. TEMA: Mayor eficiencia en el tiempo de entrega de pizzas por delivery.

2. INTRODUCCION AL CASO
Presto Presto, es una cadena de pizzerías, repartidas en todo Lima, desde hace 27 años que empezó a laborar, nació por la idea de una pareja de jóvenes que copiaron la receta italiana de su generación para hacer un negocio. Comenzando con su primer local enuna esquina de Lima. En la actualidad, cuentan con 12 locales a nivel nacional. En este trabajo analizaremos uno de los locales que tiene esta empresa, que se encuentra a cargo de la hija de los dueños, Carol. El motivo por el cual analizaremos este local, es porque ha sufrido el gran golpe por el que pasa toda empresa: “la competencia”. Por ello Carol tiene que conseguir la manera de poderposicionarse en la zona y no caer frente a la competencia. Es aquí, donde en este trabajo analizaremos la propuesta hecha por Carol para el reparto de pizzas por delivery, en la cual evaluaremos la factibilidad de la promoción y las posibles mejoras para su implementación.

3. DEFINIR LAS VARIABLES (TIPO Y ESCALA) INMERSAS EN ESTE CASO


Variables

Tipo de variable

Escala
Ciudadcualitativa
Nominal
Clientes
cualitativa
Nominal
Cantidad de pedidos
Cuantitativa
discreta
Nominal
Monto total de pedidos
Cuantitativa
discreta
Nominal
Pizzas a vender
cualitativa
Nominal
Personas que recibieron y no recibieron la pizza a tiempo
Cuantitativo
discreta
Nominal
Sexo
cualitativa
Nominal
Edad
Cuantitativa
continua
Razón
Me dan los recursos y equipos para hacer mitrabajo
Cualitativa
Nominal
Que pizza es la más pedida por los clientes
Cualitativa
Nominal
Tiempo promedio se demora en tomar una orden
Cuantitativa
continua
Nominal
Cuan capacitado me siento para realizar este trabajo
Cuantitativa
discreta
razón


4. DEFINIR POBLACION Y MUESTRA

Población: clientes dentro del local y los de pedido por delivery
Muestra: Algunos de los clientesque realizaron su pedido por delivery
Unidad elemental: Un cliente que realizo pedido por delivery
Tipo de muestro: Muestreo no probabilístico de convivencia


5. PLANTEAR EL OBJETIVO GENERAL

Obtener información relevante que nos ayude a evaluar la factibilidad de la promoción y las posibles mejoras para su implementación.

6. PLANTEAR LOS OBJETIVOS ESPECIFICOS QUE AYUDARAN A LASOLUCION DEL PROBLEMA GENERAL

Definir la principal causa de la reducción de las ventas por delivery.
Identificar las principales causas de la reducción de las ventas.
Identificar donde es la zona donde se vende más pizzas.
Saber cuál es la zona con menor reducción de ventas (A, B, C, D, E)
Saber que pizza tuvo menores pedidos ( Americana, Hawaiana, Suprema entre otras)
Identificar el tiempo dedemora por cada zona de reparto
Identificar las pizzas por semana que no llegaron a su destino en el tiempo determinado
Identificar el motivo por el cual las pizzas no llegaron a su destino y solucionarlo
Analizar los repartos que se efectúan entre los días viernes, sábado y domingo para identificar si está bien distribuido el tiempo de los repartidores
Analizar el desenvolvimiento delrepartidor con el cliente
Verificar que el cliente quede satisfecho con la orden
Evaluar a los repartidores para identificar si conocen su zona de reparto
Aumentar el número de repartidores en los días con mayor circulación de pizzas

7. PLANTEAMIENTO DE LA HIPOTESIS:

a) Objetivo específico: Determinar si el promedio de calificación mensual de cada trabajador es mayor o igual a 8.

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