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Resumen ejecutivo
Actualmente se puede observar que las personas acuden más a una pollería porque son sin duda los establecimientos de comida de mayor preferencia en el Perú, incrementándose muchoen los últimos años, ya que según la Cámara de Comercio de Lima no hay distrito en Lima que por lo menos no tenga más de 50 establecimientos de este tipo, es por ello que nos impulsa a la creación denuestra empresa para ofrecer nuestros Pollos a la Leña, utilizando insumos tradicionales, no muy costosos y en su mayoría contundentes para la mejor presentación de nuestros platos.
El presente Plande Negocios trata de la creación de una empresa jurídica en la modalidad de Sociedad Anónima Cerrada que tendrá como razón Social “FOGATA ÍNTIMA S.A.C.” que tendrá la marca comercial FOGATA ÍNTIMA,bajo las normas de la Ley General de Sociedades (Ley Nº 26887), comenzando operaciones el 1 de Marzo del 2014. La actividad principal de la empresa será la producción, comercialización y venta de Pollosa la Leña.
En inicio podemos apreciar que en Lima, el 56% de las personas que desean salir a comer fuera de casa en sus tiempos libres, asisten a una Pollería, mientras que el 24% asiste a unacebichería, el 20% a un chifa, el 22% a restaurantes típicos o campestres, el 6% a una Pizzería y el 5% acude a una Picantería. Cabe recalcar que en los últimos años el consumo de pollos se ha idoincrementado 9% anualmente.






El plan de negocios FOGATA INTIMA S.A.C. nace con la idea de satisfacer las necesidades del consumidor actual, ofreciendo productos diferenciados en el mercado. Laempresa estará ubicada en el distrito de los Olivos, en un área de 120 m2 , para la producción y comercialización de pollos a la leña.
El proceso de producción se realizado con materia prima de primeracalidad, y está garantizada gracias a que son empresas conocidas y con un alto estándar de ventas. Nuestro mercado objetivo son para personas entre 15 y 45 años del sector B y C del distrito de...