blabla

Diagrama de Flujo










1) Captación. Es el conjunto de operaciones requeridas para la obtención de aguas subterráneas o superficiales a través de tuberías, filtros y bombas extractoras. La extracción de aguas subterráneas se realiza por medio de perforaciones que se ejecutan desde la superficie. Las cañerías empleadas deben ser inalterables, y no traspasar al agua sustanciasobjetables en cantidades superiores a las permitidas.
2) Tamizado. En aguas provenientes de la superficie de ríos, lagos o mares se eliminan impurezas y restos indeseables (“escombros”) empleando tamices de formatos simples, formados por barras o rejillas apropiadamente espaciadas. Algunos tienen forma parabólica o están hechos mediante elementos con sección en cruza. Generalmente la retirada deescombros se realiza en forma manual, aunque también se utilizan rastrillos movidos a motor, cepillos que limpian tamices perforados o cilindros rotatorios de metal inclinados con un ligero ángulo
3) Sedimentación. Es el asentamiento por gravedad de las partículas sólidas contenidas en el agua. La sedimentación y el asentamiento/clarificación son dos procesos que se diferencian principalmente por lavelocidad a la que se deposita la materia en suspensión. Las partículas de arena, por ejemplo, son retenidas rápidamente en una “trampa de arena”, una etapa sencilla situada en la línea que proporciona un tiempo de retención limitado. Las partículas más pequeñas, incluyendo la materia orgánica tienen una gravedad específica cercana a la unidad, y elementos tales como los óxidos de metaleshidratados, necesitan un período mucho más largo para separarse por gravedad (normalmente unas 3-4 horas).
4) Filtración. Destinada a eliminar los sólidos presentes en las aguas superficiales, precipitados del ablandamiento del agua con cal y precipitados de hierro y manganeso presentes en los pozos. Existen varios tipos filtro entre los cuales se encuentran los de precava (filtros de capa verticales ofiltros cilíndricos), filtros granulares profundos y filtros de gravedad. Actualmente se utiliza una filtración rápida con arena consistente en un lecho de doble capa filtrante compuesto por una capa gruesa de carbón de antracita machacado sobre una capa de arena más fina. El carbón grueso separa la mayor parte del sedimento y la capa de arena efectúa una separación de partículas más pequeñas.
5)Esterilización UV. El agua tratada es descargada dentro del sistema de esterilización ultravioleta para su esterilización. Este proceso destruye cualquier bacteria o microorganismo productora de enfermedades que puede existir en el agua mineral, así su producción es más higiénica y segura.
6) Envasado. Las aguas de bebida envasadas deben suministrarse en recipientes destinados directamente alconsumidor, y elaborados sólo con los materiales aprobados por el Código Alimentario Argentino.
Los envases pueden ser de vidrio, de cloruro de polivinilo (PVC), de polietileno de alta o baja densidad (HDPE o LDPE) y de tereftalato de polietileno (pet).
Pueden llevar tapas de metal del tipo de las denominadas corona, hechas con niquelados o con hojalata nueva barnizada, y llevar una lámina deestaño técnicamente puro, corcho de buena calidad o plástico adecuado.
Otra alternativa son las tapas-roscas de aluminio y plástico adecuado, o provistas de discos de cierre de corcho de buena calidad, de plástico adecuado o de metal técnicamente puro autorizado.
Las aguas minerales naturales deberán ser envasadas en el lugar de origen, salvo que el agua se transporte desde la fuente y/o lascaptaciones hasta la planta de envasado mediante canalizaciones que eviten su contaminación microbiológica y no alteren su composición química.
Según su origen, las aguas pueden clasificarse de la siguiente forma:
Aguas de manantiales y vertientes. Son las que surgen de suministros naturales.
Aguas subterráneas. Son aquellas que se extraen a través de perforaciones realizadas por el hombre.
Aguas...