Bloques Nutricionales

UNIDAD 1

Reacciones químicas.
Reacciones de combustión.
Catalizadores.
Compuestos binarios.
Nomenclatura química.
Reacciones ácido – base.
Soluciones.
Alteraciones del medio ambiente.

UNIDAD 2

Uniones químicas.
Biomoléculas.
Polímeros.
Química de los alimentos.
Nutrientes y aditivos.
Proteínas, lípidos, carbohidratos.
Enzimas y vitaminas.
Minerales y oligoelementos.UNIDAD 3

Sustancias orgánicas.
Grupos funcionales.
A.D.N.
Nucleótidos.
Biotecnología.

UNIDAD 4

Isótopos.
Radiactividad.
Reacciones nucleares.
Debate sobre la centrales nucleares.
Unidad Nº 1: La estructura de la materia.

Estructura atómica. Reseña histórica sobre la evolución del concepto de átomo.
Partículas fundamentales del átomo. Iones e isótopos.
Configuraciónelectrónica.
Clasificación periódica: manejo de la tabla periódica.
Uniones químicas entre átomos: concepto, tipos y características.

Unidad Nº 2: Reacciones químicas.

Nº de oxidación: concepto y reglas.
Formuleo: óxidos, hidróxidos, ácidos y sales: ecuaciones de formación, igualación y reglas de nomenclatura.
Indicadores ácidos-bases. pH: concepto, escala y aplicación.
Reacciones redox.Método del ion-electrón.

Unidad Nº 3: Leyes de la química y estequiometría.

Masa atómica y molecular. Mol. Nº de Avogadro. Volumen Molar.
Leyes de los gases. Ecuación general de un gas ideal.
Ley de conservación de la masa. Calculo estequiométrico.

Unidad Nº 4: Soluciones.

Soluciones: componentes y formas de expresar concentraciones.
Estequiometría de las soluciones.Conductividad de soluciones. Electrólisis. Aplicación industrial.
Calculo de pH.

1.- FUNDAMENTOS DE LA QUÍMICA
* Propiedades de la materia (http://personal1.iddeo.es/romeroa/materia/) 
Unidad muy completa sobre las propiedades básicas de la materia con unos contenidos muy claros y bien estructurados y que aunque esté pensada para el segundo ciclo de E.S.O. nos puede servir para introducir laquímica de bachillerato en este primer tema.
Autor / Patrocinador: Juan Romero
Año: 2003
Descriptores: propiedades de la materia
* Propiedades de la materia (http://personal.redestb.es/romeroa/materia/Propiedadesmateria.htm)  
Página bien estructurada con abundante información sobre las propiedades de la materia: masa, volumen, densidad, puntos de fusión y ebullición, solubilidad, cambiosde unidad.
Autor / Patrocinador: Juan Romero
Año: 2003
Descriptores: propiedades de la materia
 
2.- LEYES FUNDAMENTALES DE LA QUÍMICA
* Leyes fundamentales de la química (http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0280-01/ejem3-parte2.html#Boyle) Página muy sencilla pero muy útil pues aparecen las leyes fundamentales de la química ordenadas cronológicamente acompañadas de unapequeña explicación.
Autor / Patrocinador: Emilio Viciana Fernández
Año: 2003
Descriptores: leyes fundamentales de la química
* Hipótesis de Avogadro (http://perso.wanadoo.es/cpalacio/LeyAvogadro2.htm) 
Interesante applet que tiene como objetivo la comprobación de la hipótesis de Avogadro.
Autor / Patrocinador: Carlos Palacio
Año: 2001
Descriptores: hipótesis de Avogadro
3.- SÍMBOLOSQUÍMICOS Y FÓRMULAS ESTRUCTURALES. NOMENCLATURA DE LA QUÍMICA. 
* Los elementos químicos (http://eos.cnice.mecd.es/mem2002/quimica/) 
Excelente página sobre los elementos químicos y la tabla periódica con abundante información, interesantes y variadas actividades y un test autocorrectivo.
Autor / Patrocinador: Jesús Peñas Cano
Año: 2002
Descriptores: elementos químicso, tabla periódica* FQCOSTA (http://www.educa.aragob.es/iescarin/depart/fq/qui/disoluionicos.htm) 
Desde esta página podemos acceder a actividades autocorrectivas  realizadas con hotpotatoes sobre los elementos químicos de la tabla periódica.
Autor / Patrocinador: José Luis Cebollada
Año: 2003
Descriptores: elementos químicos, tabla periódica
* Fórmula y nomenclatura en química inorgánica...