Bon bon bum

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  • Publicado : 13 de marzo de 2012
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• 1. HISTORIA DEL BON BON BUM:Hernando Caicedo un vallecaucano, en 1928 inicio una empresa pequeña Colombina. La idea de hacer caramelos se fue perfeccionando con el paso del tiempo hasta que se produjeron las colombinas planas de leche durante sus primeros años. El nombre y logo de la empresa los sacó don Hernando de una ópera menor italiana conocida como Los Payasos. En la obra se ve una muñecasentada sobre la luna. Esta muchacha, que los protagonistas quieren conquistar con sus cantos, le sirvió a Caicedo de inspiración para presentarle al mundo sus productos. Colombina es una empresa familiar, ligada al Valle del Cauca donde nació y que ahora preside uno de los nietos de don Hernando, el economista César CaicedoSe comenzó con una producción de 360 kilogramos diaria de dulce. 40 añosdespués la producción fue aumentando a 270.000 kilogramos de dulce diario.El súper bombónPor más de tres décadas el Bon bon bum ha logrado mantenerse en segmento de las chupetas y además establecerse como un producto genérico que la gente recuerda cuando quiere un bombón relleno de chicle. Hoy se ha convertido en el producto emblema de Colombina, la compañía que lo creó, y que ha logradoposicionarlo mediante una renovación de marca continúa.El Bon bon bum nació en 1970, cuando Colombina contaba con equipos modernos para la producción de confites, chocolates y conservas de frutas. Pero la idea surgió en un viaje de negocios a Puerto Rico que realizaron Jaime Caicedo y Ariosto Manrique, Gerente y Director de producción respectivamente de Colombina, donde se encontraron con una bola decaramelo con chicle en el centro. Ellos contactaron al fabricante de la máquina que producía la golosina en Holanda para adaptar el invento a las chupetas que venían desarrollando en el Valle del Cauca desde los años veinte. La combinación dio como resultado el Bon bon bum, nombre que surgió de la palabra bombón y de la sensación que produce la explosión del chicle en la boca: bumm. Este producto logrórevolucionar el mercado de las chupetas y a su vez triplicar las ventas de Colombina en tan sólo un año. Hoy éste representa para la empresa aproximadamente el 25% de sus ventas totales. José Fernando Ochoa Vicepresidente Corporativo de mercadeo de Colombina explica que han logrado mantener el Bon bon bum a través de un proceso de renovación de marca continua, “donde estamos lanzamos nuevasversiones del mismo producto en el mercado, todas ellas previamente filtradas con consumidor y alineadas con las tendencias y con las modas”. El funcionario añadió que “más que cambios son nuevas alternativas que se lanzan al mercado para rejuvenecer la marca”. No obstante, vemos vigente en el mercado el Bon bon bum de fresa que sigue enloqueciendo a las nuevas generaciones y que no ha tenido cambiossignificativos durante más de treinta años. La producción de este bombón se realiza en la planta de Colombina ubicada en el municipio de Zarzal al norte del Valle. Se estima que se producen cerca de 1000 unidades del producto por minuto. En efecto, la producción mensual alcanza los 70 millones. De ésta cerca de la mitad se queda en Colombia, el resto se exporta a países latinoamericanos, delCaribe, europeos y a Estados Unidos. Aunque el Bon bon bum es consumido por personas de todas las edades, el segmento al cual le apunta la compañía es a los niños y adolescentes entre los 8 y 18 años. Por eso las nuevas versiones como el Bon bon bum Planet, Yatre y Transfer son productos que buscan innovar, con combinación de sabores y colores, con rellenos líquidos, y empaques más llamativos. Las 15versiones que tienen Bon bon bum, incluyendo el tradicional bombón de fresa, se venden en cerca de 150000 tiendas del país y en almacenes de cadena. Su precio por unidad oscila entre los 400 y 500 pesos. INGREDIENTES:Bon bon bum tradicional (rojo):Azúcar, glucosa de maíz, relleno de chicle (azúcar, glucosa de maíz, goma base), sabor artificial, colorante artificiales rojo altura fd(-e-129, azul...
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