Brahma-Factorres Que Influyen En El Comportamiento Del Consumidor

PRESENTACION

El mercado de la industria cervecera en el país se ha reactivado desde el 2005, tras la entrada de AmBev, registrándose un mayor nivel de consumo en la población y por lo tanto el incremento de las ventas, consolidado por la lucha que estas empresas han librado por obtener una mayor participación del mercado peruano. La presente investigación busca explicar si es realmente elprecio, una de las variables fundamentales de ese aumento de consumo de cerveza; de lo contrario especificar qué variables son las que producen dicho cambio (preferencias, gustos, publicidad, etc.), y ver qué efectos están ocasionando la caída de precios en el funcionamiento de las empresas.

La empresa de Cervecería Peruana Backus, con más de 100 años en el mercado peruano y que actualmente recaeel control accionario en manos de la compañía del Grupo colombiano Bavaria, se destaca por ser la segunda más grande a nivel latinoamericano y décimo tercera a nivel mundial, durante muchos años, fue y continua siendo líder de la producción de cervezas en el Perú, apoyada en el control de todas sus plantas distribuidas en el país con las marcas: Cristal, Pilsen Callao, Pilsen Trujillo, Cusqueña,Arequipeña y San Juan. Sin embargo, esta compañía no logró obtener un mayor nivel per cápita de consumo de cerveza.

Este fue justamente el atractivo que animó a brasileños y peruanos, del Consorcio Cervecero AmBev al ingresar en el mercado, el bajo nivel de consumo de cerveza que se registraba (el consumo per-cápita de cerveza al año era de sólo 22 litros, cuando hace algo de diez años se habíaregistrado cerca de 35 litros, y en 1987 se creció a 42 litros), lo cual indicaba el gran potencial del mercado; es decir, que si se ofrecía un mejor producto a un menor precio, las ventas podrían crecer a gran escala. Y así fue que sr introdujo su principal producto que es Brahma.
La competencia ha forzado al mercado a fijar precios más bajos en función a la capacidad instalada de las empresas.De la misma manera, se han visto en la necesidad de reformular y perfeccionar sus estrategias de marketing, basándose en promociones subjetivas, que inducen al consumo de ellas sea por calidad, sabor, precio o antigüedad.

Por otro lado, debemos considerar también que el factor precio ha sido influenciado por las modificaciones de los impuestos, en especial del Impuesto Selectivo al Consumo(ISC), que pasó de considerarse de variable a fijo en 1997, aumentando periódicamente hasta llegar a 1,31 nuevos soles por litro en setiembre 2002 y constituyéndose como uno de los impuestos más altos de la región, lo cual limitaba fuertemente la dinámica del mercado en estudio.
Otro punto importante en el que influye el ingreso de nuevas marcas en la industria cervecera es la forma en que se vienendiferenciando los tipos de consumidor, ya sea según su nivel socioeconómico, edades, entre otros. Esto se debe a que el aumento de la demanda de cerveza no está dado principalmente por el aumento de la cantidad de cerveza que bebe actualmente un consumidor cualesquiera en comparación de un periodo anterior, ya que por lo general, los consumidores antiguos respetan sus patrones de consumo(fidelidad, precio, etc.)

1.1. PROBLEMA GENERAL
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El ingreso de la empresa brasilera AmBev a la industria cervecera, que durante muchos años fue constituida únicamente por el consorcio Backus , ha generado un intenso nivel competitivo a través de sus estrategias de marketing y en especial en su política de precios. En términos generales, los precios han caído y esto ha inducido alcrecimiento del nivel de consumo per cápita del producto en estudio, fenómeno que debe analizarse distinguiendo las zonas en donde habitan los demandantes y, dentro de estos, los niveles socioeconómicos, asumiendo que, hay una cerveza dirigida al tipo de consumidor que representa. En base a ello, se puede estudiar la participación de cada una de las marcas y empresas en el mercado nacional....