Brannigan Foods

MBA Administración con orientación en marketing
Materia: Marketing Estratégico
Profesor: Carlos Steiger
1°Cuatrimestre 2013

PLAN DE MARKETING
Brannigan Foods:
Strategic Marketing Planning



Alumnos
ANDREA OLIVER
CECILIA RACZKO
MILENA ROMERO
RODRIGO SARTI















RESUMEN EJECUTIVO


























DEFINICIÓN DEL PROBLEMAEl vicepresidente y gerente general de BranniganFoods en la división de sopas, tiene que decidir cuál de las cuatro estrategias que le han sido presentadas por los gerentes de los departamentos de finanzas y planeamiento, ventas y marketing, comidas preparadas e innovación debe seguir para mejorar el rendimiento de las ventas, la participación de mercado, y la rentabilidad, la cual ha tendido ala baja durante los últimos tres años.
Problemas a afrontar:
Internos
Disminución en las ventas de los productos principales de la división de sopas (RTE Wetsoup y Condensed wetsoup)
Disminución en ventas a un tasa del 2 %, haciendo que el ciclo de vida de los productos se acelere.
El segmento de mayor venta RTE por sus siglas en inglés (ReadytoEat) ha llegado a su fase de madurez, lograndoser altamente reconocida en el mercado, pero disminuyendo el ritmo de ventas.
Externos
Aumento de la demanda de soluciones prácticas y rápidas para satisfacer los tiempos de comida.
Aumento en la demanda de opciones de comida más saludables, especialmente con porcentaje reducido de sodio.
Búsqueda de nuevos sabores.
ANALISIS DE LA SITUACIÓN
El mercado de las sopas ha sufrido ciertos cambios alo largo de los últimos años debido en su mayoría al cambio en las tendencias de consumo de las personas. El consumo de sopas que se encuentran listas para consumir forma parte del consumo básico de la cultura estadounidense, en cualquiera de sus varias presentaciones.
Sin embargo durante los últimos años el aumento en el número de personas obesas y la preocupación por los riesgos que estaenfermedad conlleva se han visto reflejados en una reducción en el consumo de alimentos procesados y mayormente en productos de alto contenido de sodio.
Esta tendencia se puede observar principalmente en aquellas personas llamadas los babyboomers (personas nacidas entre 1946-1964), dentro de este grupo de personas se encuentran aquellas que han sido más fieles no solo al consumo sino también a lamarca Brannigan. Por lo que la mayoría de productos han tenido como target este segmento de personas, sin embargo esto representa problemas para la compañía en términos de largo plazo ya que apunta a un mercado próximo a desaparecer, por lo que es importante intentar capturar un nuevo segmento de mercado más joven e interesado en productos saludables que se encuentren listos para ser consumidos.Otras tendencias en el mercado de Estados Unidos a las cuales es necesario prestar atención es el aumento en el deseo de las personas de comidas prácticas, rápidas y simples, por lo que Brannigan tiene una serie de fuertes competidores con los cuales debe pelear el mercado.
Ha existido un incremento en el consumo de sopas casi listas, sopas deshidratadas o sopas listas para el microondas, perono han llegado a tener el éxito de la categoría de sopas enlatadas.
Es importante resaltar que la marca Brannigan mantiene el liderazgo en participación de mercado en aquellas sopas de conservas (alimentos casi listos que han sido procesados para poder ser almacenados durante largos períodos), y el incremento en el precio de estos productos ha ayudado a mantener las ganancias a pesar de la bajaen las ventas. El departamento de Clark era responsable de más de la mitad de los ingresos de la compañía y del 40 % de las ventas totales de la misma.

ESCENARIOS:
Aumento en el número de personas obesas en los Estados Unidos:

El considerable aumento en el número de personas obesas o con sobrepeso se ha vuelto un problema de salud pública. El grado de sobrepeso que presenta una persona...