bromatologia

PARA DETERMINAR DE PROTEÍNAS

Papel filtro
El papel de filtros es un papel que se corta en forma circular y se introduce en un embudo de filtración, con el fin de ser filtro para las impurezasinsolubles y permitir el paso a la solución a través de sus poros.


Probeta de 100 ml
La probeta es un instrumento volumétrico que consiste en un cilíndro graduado de vidrio que permite contenerlíquidos y sirve para medir volúmenes de forma aproximada.



Fiola 250 ml
las fiolas son recipientes de vidrio de cuello muy largo , en el cual tiene una marca que indica un volumen exacto allenarse , a una determinada emperatura ,generalmente a 20°c.




Vaso precipitado
Vaso de precipitado es un recipiente cilíndrico de vidrio fino que se utiliza muy comúnmente en el laboratorio,sobre todo, para preparar o calentar sustancias y traspasar líquidos.

Bureta de 25 ml
Las buretas son tubos gruesos, cortos, graduados, de diámetro interno uniforme, dependiendo del volumen, dedécimas de mililitro o menos. Su uso principal se da en volumetrías, debido a la necesidad de medir con precisión volúmenes de líquido variables.




Matraz Erlenmeyer 500 ml
Recipiente de cristaldonde se mezclan las soluciones químicas, generalmente de forma esférica y con un cuello recto y estrecho, que se usa para contener líquidos; se usa en los laboratorios.




REACTIVOS
H2SO4 ccÁcido bórico al 4 %



Rojo de metilo (0.5 gr/100 ml de etanol)



HCL 0.1 N







PARA ANÁLISIS QUIMICO EN LECHE

Picnómetro
Picnómetro o botella de gravedad específica,es un frasco con un cierre sellado de vidrio que dispone de un tapón provisto de un finísimo capilar, de tal manera que puede obtenerse un volumen con gran precisión.




Pipeta de 10 ml
Lapipeta es un instrumento volumétrico de laboratorio que permite medir la alícuota de líquido con bastante precisión. Suelen ser de vidrio.
Estufa
La estufa de secado se emplea para esterilizar o...