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OBTENCION DE LA PAPAINA PARA FABRICACION DE CREMAS DEUSO COSMETICOµ1. TITULO:OBTENCION DE LA PAPAINA PARA FABRICACION DE CREMAS DEUSO COSMETICO2. PROBLEMA:El desaprovechamiento del producto enzimático que contiene lapapaya en la región Piura.3. JUSTIFICACION:Debido al desaprovechamiento del producto enzimático quecontiene la papaya, he visto conveniente realizar esteanteproyecto con la finalidadde obtener la papaína para lafabricación de uso cosmético centrándome al cuidado de la pielpor las exposiciones al sol en la ciudad de Piura y de lacontaminación por el monóxido de carbono emanado por elparque automotor.Ya que la mayoría de personas se ha visto afectada conenfermedades a la piel y uno de los mayores problemas son lasmachas solares.Al utilizar este proceso de obtención de lapapaína para lafabricación de cremas de uso cosmético se busca el bienestar humano, la cual se presenta frecuentemente en personas debajos recursos.Este trabajo se basa en ayudar a la protección y cuidados de lapiel, utilizando la enzima papaínas para la fabricación de cremasde uso cosmético.
4. OBJETIVOS:4.1 OBJETIVOPRINCIPAL:OBTENER LA PAPAÍNA PARA FABRICACAR CREMAS DE USOCOSMÉTICO4.2 OBJETIVOSESPECIFICOS:y Caracterizar la materia prima.y Identificar los procesos químicos adecuados para obtener la papaína.y Seleccionar un proceso la fabricación de cremas para elcuidado de piel con la papaína.5. MARCO TEORICO:5.1 ANTECEDENTESy UTILIZACION DE LAPAPAINA EN LA INDUSTRIA19 de agosto, 2010Por Flavio Chullén GalbiatiMagister en Teoría y Gestión EducativaDocente Investigador Universidad de SanMartín de PorresEscuela Profesional de Ingeniería en Industrias AlimentariasAlgunos frutos inmaduros, como la papaya, contienen cantidadesimportantes de papaína, una sustancia que sirve como uncatalizador, es decir, un elemento capaz de producir unatransformación.La papaína en particular ´atacaµ a las proteínas, es decir, lescorta la efectividad o las destruye.¿Qué utilidad entonces se le puede dar aesta sustancia en laIndustria?Una de las muchas utilidades que tiene la papaína en la IndustriaAlimentaria es para ablandar la carne y también como aclarador de la cerveza, para darle una mayor o menor tonalidad segúnnuestra preferencia.Pero en la Industria Biomédica también sirve como desinfectantede lentes de contacto, como gel para prevenir las caries dentales,para tratar los dolores lumbareso como agente preventor delcáncer.
y En Estados Unidos, se le han descubierto propiedades la papaína a lahora de tratar males hepáticos y dolores lumbares: su uso médico hasido aprobado para el tratamiento de estos últimos, mediante lainyección de la enzima al líquido cefaloraquídeo de la espina dorsalcon el fin de disipar los molestos dolores del disco intervertebral. Todoesto con un éxito dehasta un 60% en los pacientes tratados y un riesgomínimo de alergia.Es uno de los componentes utilizados por laboratoriosoftalmológicos para fabricar tabletas enzimáticas para la limpiezade lentes de contacto.5.2 BASES TEORICAS5.2.1 Estructura del estudio5.2.1.1. Descripción del productoSe planea llegar a la obtención de la papaína para fabricaciónde cremas de uso cosmético, para ello se llevaráun reducidoproceso para su elaboración, utilizando métodos sencillos y/ocaseros. Logrando obtener un producto de calidad para sucomercialización.5.2.1.2. Descripción de la papayaLa planta.- posee un tronco sin ramas (por lo general, sólo ramificasi su tronco es herido), de una altura entre 1,8 y 2.5 m, coronadopor follaje en forma circulas, provisto de largos pecíolos. El mismoconserva aun en losespecímenes maduros una textura suculentay turgente, escasamente blandosa; y presenta numerosascicatrices características, producto del crecimiento y caídaconsecutivas del follaje superior.La savia es de consistencia lechosa (de aquí su nombre delechosa), y tóxica en estado natural para el ser humano,pudiendo producir irritaciones alérgicas con el contacto con lapiel. Esta savia lechosa contiene...