Brownie

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (293 palabras )
  • Descarga(s) : 49
  • Publicado : 21 de junio de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
Brownie con helado de vainilla bañado con salsa de chocolate
Ingredientes brownie
* 200 gr. de chocolate, es muy importante que sea un buen chocolate.
* 100 gr.de azúcar.
* 80 gr. de harina.
* 80 gr. de Nueces peladas.
* 3 huevos.
* 1 sobre de levadura.
* 100 gr. de mantequilla.
Preparacion brownieDesmenuza casi todas las nueces en la thermomix, durante unos 8 a 10 segundos a velocidad 3,5. Retíralas del vaso y resérvalas. Pica las que hayas guardado enteras aun menosque las anteriores, aunque también puedes machacarlas con un vaso o con un rodillo.
Raya el chocolate con la thermomix. Echa en el vaso el chocolate troceado, dale cinco oseis golpes con el turbo y después pasa a velocidad 9 unos 6 segundos. Comprueba que está bien rayado y si es así, retíralo del vaso y reserva.
Pon la mariposa en lascuchillas y echa el azúcar y los huevos en el vaso. Programa 5 minutos a temperatura 40 º grados y velocidad 3.
Añade el chocolate y la mantequilla al vaso, junto con los huevosy el azúcar, y mezcla 6 segundos, a velocidad 2.
Incorpora la harina, la levadura y una pizca de sal, y programa 4 segundos a velocidad 2. Retira la mariposa.
Añade lasnueces y mezcla con la espátula hasta que quede una mezcla homogénea.
Engrasa un molde para el horno, rectangular y bajito, con mantequilla y enharínalo. Vuelca la mezclaen el molde y hornéalo a 170 grados durante 30 minutos aproximadamente (no olvides precalentarlo). Comprueba que está hecho pinchando el bizcocho con una aguja o cuchillo yal retirarlo sale limpio.
Ya sabes que el Brownie está delicioso comiéndolo templadito, acompañado con helado de vainilla o nata y bañado, todo ello, en chocolate fundido..
tracking img