BUENAS PR CTICAS DE ALMACENAMIENTO

BUENAS PRÁCTICAS DE ALMACENAMIENTO
(BPA)

Definición

En Alicorp las Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA), constituyen un conjunto de normas mínimas obligatorias de almacenamiento que se cumplenen los almacenes de importación, distribución, dispensación y expendio de productos alimenticios respecto a las instalaciones, equipamientos y procedimientos operativos, destinados a garantizar elmantenimiento de las características y propiedades de todos sus productos.

Alicorp designa a los ingenieros encargados del área de almacenes, quienes garantizan las Buenas Prácticas de Almacenamientodesde la recepción, almacenamiento y dispensación de los mismos.

Es la parte de la garantía de calidad que asegura que los productos sean conservados de forma segura.

A tales efectos se harán todoslos esfuerzos necesarios para reducir al máximo los riesgos de afectar la calidad de los productos.



1. Principios de las Buenas Prácticas de Almacenamiento utilizados en Alicorp

• Alicorp fabricay distribuye aceites y grasas comestibles, fideos, harinas, galletas, jabón, detergentes, salsas, refrescos, infusiones, helados, productos para el cuidado personal y alimentos balanceados, todos ycada uno de estos productos son almacenados apropiadamente, de tal forma que todos los materiales de almacenamiento estén siempre disponibles, accesibles y en buenas condiciones.





• Las BuenasPrácticas de Almacenamiento utilizadas por Alicorp involucra la parte del Aseguramiento de la Calidad que asegura que cada uno de sus productos antes descritos sean correctos y consistentementealmacenados, transportados y distribuidos de acuerdo a estándares de calidad apropiados propios de la misma empresa o las certificaciones obtenidas en Alicorp.








• Asimismo, Alicorp se asegura que cuandose provee producto terminado a sus clientes y consumidores se tenga alta calidad y seguridad en su uso.

Manteniendo los controles y siguiendo los procedimientos operacionales, en cada uno de los...