Buenas practicas de papaya

MANUAL TÉCNICO BUENAS PRÁCTICAS
AGRÍCOLAS EN PAPAYA

EL SALVADOR, MARZO DE 2002
CONTENIDO
PRESENTACIÓN
1. GENERALIDADES DEL CULTIVO
1.1. CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS
1.2. REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS
1.2.1. Temperatura
1.2.2. Humedad
1.2.3. Luz
1.3. SUELOS
1.4. VARIEDADES
1.4.1. Tipo criollo

1.4.2. Tipo Solo o hawaiano
1.4.3. Maradol
1.4.4. Papayas híbridas
2. MANEJO DEL CULTIVO2.1. PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
2.2. MÉTODOS DE PROPAGACIÓN
2.2.1. Propagación por semilla
2.2.2. Propagación asexual o esquejes.
2.2.3. Cultivo de tejidos
2.3. SUELOS
2.4. VIVERO
2.5. PREPARACION DE LA SEMILLA
2.6. METODOS Y DENSIDADES DE SIEMBRA
2.6.1. Preparación del terreno para el transplante.
2.6.2. Densidades de siembra.
2.6.3. Trazado de terreno
2.7. TRASPLANTE.
2.7.1. Ahoyado ysiembra.
2.8. NUTRICION EN EL CULTIVO DE PAPAYA
2.8.1. Generalidades sobre elementos mayores, el sinergismo y antagonismo
entre ellos y algunos elementos secundarios y microelementos.
2.9. CONTROL DE MALEZAS
2.9.1. Recomendaciones en el uso de herbicidas
2.10. PRODUCCION
2.11. COSECHA
2.12. POST-COSECHA
2.12.1. Daños mecánicos a la fruta
2.12.2. Empaque
3. RIEGO DEL CULTIVO DE PAPAYA3.1. SISTEMAS DE RIEGO
3.1.1. Riego por gravedad
3.1.2. Riego por aspersión
3.1.3. Riego por goteo
3.2. FERTILIZACION CON RIEGO O FERTIIRRIGACION
3.3. PROGRAMA DE RIEGO
4. PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE PAPAYA
4.1. PLAGAS
4.1.1. Mosca de la Fruta: Toxotrypana curvicauda (Gerst)
4.1.2. Mosca del Mediterráneo: Ceratitis capitata (Wiedeman)
4.1.3. Acaros: Tetranychus sp.4.1.4. Picudo Negro: Rhynchophorus palmarum
4.1.5. Gusano Cachudo: Erinnys alope (Drury)
4.1.6. Áfidos o Pulgones

4.1.7. Salta hojas: Empoasca papayae
4.1.8. Mosca Blanca: Bemisia tabaci
4.2. ENFERMEDADES
4.2.1. Hongos del Suelo
4.2.2. Enfermedades Foliares: Mildiu o añublo polvoriento (Oidium spp)
4.2.3. Pudriciones de las Frutas
4.2.4. Virus de la Mancha Anular del Papayo
4.2.5.Enfermedades Causadas por Nemátodos
5. MONITOREO DE MOSCAS DE LA FRUTA Y MEDIDAS PARA SU MANEJO
5.1. TRAMPAS PARA MOSCAS DE LA FRUTA
5.1.1. Tipos de trampas
5.2. ATRAYENTES
5.3. MUESTREO DE FRUTOS
5.4. ENTERRAMIENTO Y DESTRUCCION DE FRUTOS DAÑADOS POR LAS
MOSCAS
5.5. CAMAS DE RECUPERACION DE PARASITOIDES
5.6. EL CONTROL BIOLOGICO
6. COSTOS DE PRODUCCIÓN
7. BIBLIOGRAFÍA

PRESENTACIÓNDentro de los frutales, la papaya (Carica papaya L.) tiene gran importancia
económica y alimentaría, por lo que es necesario actualizar la tecnología de su
cultivo, con el propósito de incrementar los niveles de productividad y
competitividad. Es importante tener presente que si se quiere competir con éxito
en los mercados internacionales, se debe utilizar tecnología adecuada tanto en
laproducción como en el manejo postcosecha.
A fin de poder impulsar la siembra de cultivos no tradicionales de exportación y
en este caso la papaya, es indispensable desarrollar programas de capacitación.
Por esta razón el Proyecto Regional de Fortalecimiento de la Vigilancia
Fitosanitaria en cultivos de Exportación No Tradicional – VIFINEX, tiene entre
sus objetivos apoyar a los productores por mediode capacitaciones que los
beneficien y fortalezcan.
El presente documento comprende aspectos diversos sobre el cultivo de
papaya, con la intención de proporcionar los conocimientos básicos que ayuden
a productores, para el análisis y toma de decisiones en el establecimiento y/o
manejo de plantaciones de papaya, cuya importancia no se limite al bienestar
económico del productor y su familia,también como generador de trabajo,
otorgando un valor agregado con su transformación e industrialización y
generador de divisas al país con su exportación.

1. GENERALIDADES DEL CULTIVO
La papaya (Carica papaya L.) es originaría de las zonas tropicales de México y
Centro América. Este fruto por su alto valor nutritivo y propiedades medicinales
posee características que han contribuido a...