Buffalos en villaclara

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Valoración de la producción de leche de la unidad bufalina “El Mamey” ( Valuation of milk production in the buffaloes unite “El Mamey”)

Ruiz Quintana, David: Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Carretera a Camajuaní Km. 5 ½.Santa Clara. CP 54830. Villa Clara. Santa Clara. Villa Clara. Cuba. E-mail: davidrq@uclv.edu.cu ( Hernández Isla, YusliedysA.: Empresa Pecuaria MACUN. Sagua la Grande. Villa Clara. Cuba.

Resumen

El trabajo se realizó en la unidad “El Mamey” en un período comprendido entre Febrero de 2008 y Febrero de 2009, en la cual se criaban búfalos de pantano con la finalidad de producción de leche cuyo destino fue la industria láctea para la elaboración de leche fluida y subproductos para los enfermos ingresados en loshospitales, así como, círculos infantiles para la alimentación de niños y enfermos con problemas nutricionales y de intolerancia a la leche bovina. Se realizó una comparación de indicadores como: la producción de leche total de la unidad por meses, entre búfalas/mes, y entre búfalas/día con investigaciones revisadas. Entre los principales resultados obtenidos se encuentran el 3,6 L/búfala/día con unalactancia de 363 días y una producción anual de 12,737 litros de leche. Se concluyó que la unidad “El Mamey”, presenta indicadores dentro de los rangos normales para dicha explotación, las búfalas tuvieron una producción diaria por debajo del rango aprobado para una alta productora y que presenta una duración de lactancia muy larga, recomendando revisar los factores que influyeron en estosresultados para corregir los mismos, disminuir la duración de la lactancia para evitar afectar la reproducción y la próxima lactación, y ampliar los estudios sobre la producción de leche de búfala debido a su importancia en la alimentación de niños, enfermos y ancianos.

Palabras clave: Búfalos ( Indicadores productivos (producción de leche (lactancias (factores (

Autor a quien dirigir lacorrespondencia: David Ruiz Quintana. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Carretera a Camajuaní Km. 5 ½.Santa Clara. CP 54830. Villa Clara. Santa Clara. Villa Clara. Cuba. E-mail: davidrq@uclv.edu.cu

Tipo de trabajo: Investigación

Tema: Reproducción animal

Especie: Bovina

Descripción de los recursos: Texto, tablas (2), citas bibliográficas (15),tamaño 6 páginas papel Carta, 140 Kb aproximadamente.

Abstract

The present work was carried out in the unit "El Mamey" in one period understood between February of 2008 and February of 2009, in which swamp buffalos were raised with the purpose of production of milk whose destination was the milky industry for the elaboration of flowing milk and by-products for the sick persons entered inthe hospitals, as well as, infantile circles for the feeding of children and sick with nutritional problems and of intolerance to the bovine milk. It was carried out a comparison of indicators as: the production of total milk of the unit per months, among buffalo/month, and among buffalo/day with revised investigations. Among the main obtained results the 3.6 L/buffalo/day meets with a nursing of363 days and an annual production of 12737 liters of milk. You concluded that the unit "El Mamey", it presents indicators inside the normal ranges for this exploitation, the you snort them they had a daily production below the range approved for a high producer and that it presents a duration of very long nursing, recommending to revise the factors that influenced in these results to correct thesame ones, to diminish the duration of the nursing to avoid to affect the reproduction and the next nursing, and to enlarge the studies on the production of milk of you snort her due to their importance in the feeding of children, sick persons and old men.

Key words: Buffalos ( Productive index( buffalo milk production ( lactations ( factors

Introducción

Los búfalos se encuentran...
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