BUFFET

DEFINICIÓN DEBUFFET
Buffet no es un término aceptado por la Real Academia Española (RAE). El organismo, sin embargo, sugiere el uso de bufet o bufé, que tienen diferentes acepciones según el país yel contexto.

Un buffet, bufet o bufé, por lo tanto, puede ser una modalidad de ofrecer comida. En un buffet, el comensal encuentra la comida lista para ser consumida en una mesa de grandesdimensiones. De esta manera, cada persona puede servirse lo que desea y en la cantidad que quiera. Esto facilita dar de comer a muchos individuos de manera simultánea, ya que no deben tomarse distintos pedidosni se necesita personal que acerque cada plato hasta una mesa en particular.
El concepto de buffet se utiliza no sólo para nombrar a esta forma de presentar los alimentos: también se emplea paradenominar a las mesas donde está disponible la comida y al recinto que, en algunos lugares, permite a la gente consumir comidas al paso. Por ejemplo: “Señores, están invitados a acercarse al buffet cuandolo deseen”, “Para el evento, tendremos buffet a disposición de todos los invitados”, “Si buscas a Marcos, se encuentra en el buffet del club comiendo un sándwich”.
Se conoce con el nombre de buffetlibre, self service restaurant o tenedor libre a un restaurante en el que se ofrecen platos de diversos orígenes y se permite consumir la cantidad y variedad de comida que uno desee por un precio fijo.Por lo general, la bebida debe pagarse aparte, así como ciertos postres, aunque es normal que haya varias opciones dulces incluidas en la tarifa básica.
Si bien el buffet libre suele estar asociado ala comida oriental, generalmente a platos que provienen de China, también hay restaurantes que ofrecen platos occidentales. En Argentina, por ejemplo, existe la parrilla libre, que permite a susclientes consumir todas las piezas de asado que deseen abonando un precio fijo; la ensalada y algunos postres suelen estar incluidos y, del mismo modo que el buffet libre tradicional, la bebida se paga...