Burger Club Finalizado

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Integrantes:
Nicol Barahona.
Javiera Domínguez.
Andrea Mancilla.
Karina Gálvez.
Mauricio Pino.
Carla Tapia.
Cátedra:
Investigación de mercados.
Académico:
Vicente Tapia.
Ayudante:
David Campos.
Fecha:
01 de junio del 2012.
Índice XE "Índice" XE "Índice"
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Índice3
Introducción4
CAPÍTULO I: LA EMPRESA
ReseñaHistórica.6
Misión.6
Visión.7
CAPÍTULO II: ETAPAS DEL PROCESO DE INVESTIGACIÓN
Planteamiento del problema de investigación.9
Objetivo de Investigación9
Hipótesis del problema de investigación.10
CAPÍTULO III: DISEÑO Y TIPO DE INVESTIGACIÓN
Investigación exploratoria12
Investigación concluyente13
Investigación descriptiva13
Investigación Cualitativa13
CAPÍTULO IV: DISEÑO DEL INSTRUMENTO DEMEDICIÓN
Encuesta18
Análisis de preguntas20
Diagrama de flujo22
CAPÍTULO V: PROCESO DE MUESTREO
Proceso de desarrollo de muestreo24
Definición del mercado objeto en estudio24
Determinación del marco muestral24
Muestreo probabilístico25
Muestreo no probabilístico25
Anexos27

Introducción XE "Introducción"
Cada vez es más común que la personas consuman alimentos fuera de la casa, sobretodo en Chile donde un gran porcentaje de la población visita periódicamente locales de comida rápida, ya sea por un tema de rapidez o comodidad, debido a esta razón es que la investigación de mercado se enfocó en una empresa de ese giro . Burger Club es una local el cual busca darle un giro al concepto tradicional que se tiene de las sandwichería, y preparan exquisitas hamburguesas caseras(gourmet) de 150 gr., hechas 100% con carne de res (vacuno) seleccionada y servidas en pan especial o integral en el mismo local o para llevar.
XE "Introducción"
La objetivo de la investigación de mercados que se realizará a Burger Club, reside principalmente en descifrar la imagen mental de la población de la ciudad de La Serena de Burger Club, además de observar al tipo de cliente y perfil delconsumidor al cual se busca vender el producto, ya que el local no busca ser como los tradicionales, sino entregar un servicio más personalizado como en los restoranes con la rapidez de los locales de comida rápida.
La importancia de la investigación de mercados, radica principalmente en la importancia de los resultados que esta entrega para los gerentes, administradores, gestores o dueños (en elcaso de empresas de menor escala) que deben tomar decisiones de diversas índoles, ya sea para hacer cambios en sus entidades o potenciar algunos rasgos que no estén claramente identificados.
Muchas veces al plantear y organizar una empresa, se determinan los objetivos que se deban lograr y pueden existir incongruencias al momento de la puesta en marcha de la entidad.
Este informe esta realizadopara la cátedra de Investigación de Mercados de la carrera de Ingeniería Comercial de la Universidad de La Serena a cargo del docente Vicente Tapia Álvarez.
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Reseña Histórica. XE "Reseña Histórica."
Burger Club nace de la necesidad de traer un nuevo concepto de hamburguesería a la ciudad de La Serena, Esta idea se originó en Australia donde los dueños trabajaron, durante algunosaños, en un lugar similar, en el cual su principal objetivo era entregar hamburguesas gourmet diferenciadas a las tradicionales (italiana, barros luco, barros jarpa, etc.). Las hamburguesas son caseras de 150 gr, hechas 100% de carne de res, otras con filetito de pollo y pescado , servidas en pan especial o integral acompañadas ingredientes finamente seleccionados (lechuga, mayonesa, tomate,tocino, etc.), todo esto complementado con una atención realizadas por los propios dueños y un ambiente grato para compartir en familia, con amigos o solitariamente.
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Misión y Visión:
La siguiente información fue entregada por Javier Salazar Rojas y Catalina Fouillioux, dueños y administradores de Burger Club.
Misión. XE "Misión."
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