Cómo hacer una olla bruja
Páginas: 2 (321 palabras)
Publicado: 15 de abril de 2013
¿ QUÉ ES UNA OLLA BRUJA?
La olla o "cocina bruja" es una caja térmicamente aislada que permite ahorrar energía al preparar nuestros alimentos. Este método es de uso muy antiguo y consistesimplemente en aprovechar el calor latente del agua una vez hervida, para terminar de cocinar. De esta forma la cocción de los alimentos continúa, sin necesidad de agregar energía (gas, parafina, leña,etc)
¿CÓMO FUNCIONA?
Los antiguos la denominaban "bruja", porque pensaban que el hecho de que el alimento se cocinara sin fuego era "mágico". Sin embargo, entendiendo el proceso veremos que espura física aplicada.
Primero, debemos saber que la cocción de los alimentos se produce aproximadamente entre los 80 y los 100 º C de la temperatura del líquido que los contiene, o sea mientras másse prolongue este periodo de tiempo, sin intervención de una llama o calefactor, mas posibilidades hay de cocción del alimento.
Hay que evitar que la olla pierda calor. Aislando la ollaadecuadamente lograremos que mantenga su temperatura varios minutos aun retirada del fuego.
¿ CÓMO CONSTRUIR UNA OLLA BRUJA?
MATERIALES:
1. una caja grande de cartón
2. corta trozos de plumavitpara forrar las paredes internas de la caja
3. forra cada trozo de plumavit con papel de aluminio
4. pega la plumavit forrada en todas las paredes de la caja por dentro
5. forra un trozo deplumavit que sirva de tapa de la caja, y que quede lo mas herméticamente posible.
6. en el fondo de la caja coloca dos listoncitos de madera que te servirán para apoyar tu olla caliente.
7.puedes hermosear tu caja térmica (olla bruja) por fuera .
Probando la olla bruja:
Luego de dejar hervir la cacerola en la cocina durante 3 a 4 minutos, se coloca en la caja, se tapa yla comida sigue cociéndose por más tiempo sin gastar energía. A partir de la tabla se puede obtener los tiempos aproximados que requieren distintos tipos de alimentos para terminar con su coccion....
La olla o "cocina bruja" es una caja térmicamente aislada que permite ahorrar energía al preparar nuestros alimentos. Este método es de uso muy antiguo y consistesimplemente en aprovechar el calor latente del agua una vez hervida, para terminar de cocinar. De esta forma la cocción de los alimentos continúa, sin necesidad de agregar energía (gas, parafina, leña,etc)
¿CÓMO FUNCIONA?
Los antiguos la denominaban "bruja", porque pensaban que el hecho de que el alimento se cocinara sin fuego era "mágico". Sin embargo, entendiendo el proceso veremos que espura física aplicada.
Primero, debemos saber que la cocción de los alimentos se produce aproximadamente entre los 80 y los 100 º C de la temperatura del líquido que los contiene, o sea mientras másse prolongue este periodo de tiempo, sin intervención de una llama o calefactor, mas posibilidades hay de cocción del alimento.
Hay que evitar que la olla pierda calor. Aislando la ollaadecuadamente lograremos que mantenga su temperatura varios minutos aun retirada del fuego.
¿ CÓMO CONSTRUIR UNA OLLA BRUJA?
MATERIALES:
1. una caja grande de cartón
2. corta trozos de plumavitpara forrar las paredes internas de la caja
3. forra cada trozo de plumavit con papel de aluminio
4. pega la plumavit forrada en todas las paredes de la caja por dentro
5. forra un trozo deplumavit que sirva de tapa de la caja, y que quede lo mas herméticamente posible.
6. en el fondo de la caja coloca dos listoncitos de madera que te servirán para apoyar tu olla caliente.
7.puedes hermosear tu caja térmica (olla bruja) por fuera .
Probando la olla bruja:
Luego de dejar hervir la cacerola en la cocina durante 3 a 4 minutos, se coloca en la caja, se tapa yla comida sigue cociéndose por más tiempo sin gastar energía. A partir de la tabla se puede obtener los tiempos aproximados que requieren distintos tipos de alimentos para terminar con su coccion....
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